Ikan sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Makarel adalah ikan mulia yang sangat enak dan sehat. Anda dapat dengan aman mengganti daging sapi dengan makarel, karena protein dalam ikan diserap tiga kali lebih cepat. Sangat mudah untuk memanggangnya dengan kentang, dan kerang akan menambah kecanggihan resep ini.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 1 makarel;
- - 1 bawang bombay;
- - 200 g kerang;
- - 4 kentang;
- - 100 ml krim;
- - 4 st. sendok kecap, minyak sayur;
- - 2 siung bawang putih;
- - cuka anggur, mayones, garam, lada hitam, peterseli.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong kasar. Tambahkan peterseli ke bawang (petik bumbu dengan tangan Anda), 1 sdm. sendok kecap, 1 sendok teh cuka anggur, biarkan selama 15 menit.
Langkah 2
Usus ikan tenggiri, buang insangnya, bilas bangkainya. Lumasi dengan minyak sayur, letakkan di atas kertas timah, bentuk "keranjang". Taburi ikan dengan kecap asin, cuka. Isi bangkai dengan bawang dan rempah-rempah. Bumbui sesuai selera.
Langkah 3
Bilas kentang, potong menjadi dua, olesi dengan minyak, letakkan di atas kertas timah terpisah, taburi dengan garam. Tempatkan dua "keranjang" dengan ikan dan kentang di atas loyang, olesi ikan dengan mayones.
Langkah 4
Panggang ikan dan kentang pada suhu 200 derajat selama setengah jam.
Langkah 5
Kupas bawang putih, cincang halus. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih. Tambahkan kerang beku, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan 2 sdm. sendok makan kecap, didihkan selama 2 menit. Tuang krim, aduk. Rebus kerang, tutup, selama 5 menit.
Langkah 6
Keluarkan loyang dari oven, keluarkan bawang dan bumbu dari ikan. Taruh kentang di piring, taruh ikan di atasnya. Atur kerang dalam saus krim di sisinya.
