Daun bawang ditemukan dalam berbagai macam resep. Dalam kombinasi dengan minyak, rasa sayuran ini mengambil warna baru. Minyak menyelimuti bawang, membuatnya lembut, harum dan benar-benar meleleh di lidah.
Di Rusia, sayuran seperti daun bawang belum mendapatkan banyak popularitas, tetapi hampir tidak mungkin membayangkan beberapa hidangan tanpanya hari ini. Produk yang sangat berharga untuk kesehatan ini mengandung sejumlah besar nutrisi dan banyak vitamin yang diperlukan seseorang. Daun bawang memiliki efek positif pada metabolisme (metabolisme) dalam tubuh manusia. Selain itu, ini berkontribusi pada pelestarian kaum muda.
Daun bawang kaya akan fosfor, zat besi, kalium, magnesium, dan kalsium. Minyak esensial diperoleh darinya, yang mempromosikan sekresi jus lambung, yang pada gilirannya meningkatkan pencernaan dan kesejahteraan umum seseorang. Di antara vitamin yang terkandung dalam daun bawang, ada yang bermanfaat bagi kehidupan manusia: B1, B2, PP, E6 dan, tentu saja, karoten. Jumlah vitamin C dalam sayuran ini mampu memulihkan kekebalan selama sakit dan "membuat seseorang berdiri." Dan, yang penting, hidangan yang mengandung daun bawang tidak hanya akan memberikan makan siang atau makan malam yang lezat, tetapi juga diet.
Untuk menyiapkan daun bawang dengan minyak, Anda membutuhkan sedikit makanan, yaitu: 600-700 gram daun bawang, mentega, sedikit merica dan garam. Bilas bawang dan potong bagian yang tidak diinginkan dari produk, yang diwakili oleh daun dan akar hijau. Kemudian dengan hati-hati potong batang menjadi cincin dengan diameter yang diinginkan. Ingatlah bahwa semakin kecil cincinnya, semakin cepat makanan dimasak.
Bawang yang terlalu matang dan tidak berbentuk akan kehilangan khasiatnya, jadi penting untuk mengeluarkannya dari kompor tepat waktu. Dan untuk memberikan aroma yang menarik pada daun bawang, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera.
Kemudian tempatkan bawang, cincang menjadi cincin, dalam panci, tambahkan air, garam dan merica di sana dan nyalakan api kecil. Didihkan campuran di bawah tutupnya dan pastikan bawang tidak terlalu matang, karena ini dapat merusak rasa sayuran.
Saat bawang matang, keluarkan dari wajan dan tuangkan di atas mentega yang sudah dicairkan. Setelah itu, hidangan bisa dianggap siap untuk dimakan.
Lauk apa pun dapat disiapkan untuk bawang: bubur, kentang, jamur rebus. Hidangannya akan menjadi makanan dan, pada saat yang sama, sangat lezat.
Dengan semua ini, daun bawang dapat digunakan baik sebagai bahan utama maupun sebagai isian untuk isian hidangan daging atau sayuran. Selain itu juga merupakan masakan yang praktis, karena bagian hijau dari bawang bombay berhasil ditempatkan dalam salad, digunakan sebagai isian, ditambahkan ke daging cincang, digoreng, dimasukkan ke dalam sup dan bumbu, dan juga direbus dengan jamur, sayuran dan lainnya. daging.
Apakah Anda suka rasa tomat? Cobalah daun bawang yang ditumis dalam minyak sayur dengan garam dan sedikit pasta tomat. Hidangan ini dapat digunakan sendiri atau sebagai saus untuk berbagai lauk pauk.
Sayuran yang luar biasa dan sehat ini adalah produk rendah kalori, yang membuatnya sangat diperlukan dalam diet orang-orang yang menurunkan berat badan, tetap bugar, serta atlet dan mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi.
