Cara Memasak Kentang Rosemary

Daftar Isi:

Cara Memasak Kentang Rosemary
Cara Memasak Kentang Rosemary
Anonim

Rosemary adalah rempah-rempah yang sangat harum yang mentolerir suhu tinggi dengan baik. Selain itu, ini sangat cocok dengan banyak produk - daging, ikan, sayuran. Hidangan yang dimasak dengannya memperoleh aroma yang intens dan menyenangkan. Salah satu spesialisasi Mediterania yang paling populer adalah kentang yang dipanggang dengan rosemary dan feta.

Cara memasak kentang rosemary
Cara memasak kentang rosemary

Itu perlu

    • 4 kentang besar;
    • Rosemary;
    • 2 siung bawang putih;
    • 250 gram keju feta;
    • 1 genggam zaitun hitam
    • garam;
    • mentega.

instruksi

Langkah 1

Untuk memasak, lebih baik mengambil varietas kentang yang tidak direbus, jika tidak, di pintu keluar Anda berisiko mendapatkan semacam bubur kentang daripada potongan kemerahan goreng. Kupas kentang, potong dadu dengan sisi 1 cm, Anda bisa membuat potongan yang lebih besar, tetapi kemudian proses memasak akan terasa tertunda. Pindahkan kentang ke dalam loyang tahan api, beri sedikit garam, dan sebarkan serpihan mentega di atasnya.

Langkah 2

Panaskan oven hingga 220 ° C, kirim hidangan kentang ke dalamnya dan panggang sampai terbentuk kerak ringan di permukaan sayuran akar.

Langkah 3

Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis setebal 3-4 mm. Rosemary bisa dalam bentuk bumbu siap pakai, atau dalam bentuk ranting segar. Dalam kasus kedua, petik saja daunnya. Jangan buru-buru membuang ranting itu sendiri, nanti bisa berguna sebagai tusuk sate untuk daging, misalnya.

Langkah 4

Segera setelah kentang menjadi kecoklatan, keluarkan cetakan dari oven, tambahkan sedikit mentega lagi, sebarkan irisan bawang putih dan rosemary secara merata, aduk, kembalikan cetakan ke oven. Sangat penting untuk melakukan prosedur ini tidak terlalu dini, jika tidak bawang putih akan terbakar, menjadi hitam dan pahit. Panggang kentang selama 5 menit berikutnya, setelah itu Anda harus menghapus cetakan lagi dan mengaduk zaitun hitam dan keju feta yang diadu. Jika Anda tidak memiliki keju seperti itu, Anda dapat menggantinya dengan keju lunak.

Langkah 5

Aduk hidangan yang dihasilkan dengan baik dan masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit terakhir. Jika Anda suka kerak goreng, Anda bisa menahannya lebih lama. Secara umum, dibutuhkan waktu 30 menit hingga 1 jam untuk memasak kentang rosemary. Itu semua tergantung pada jenis kentang, ukuran kubus dan karakteristik oven Anda.

Langkah 6

Yoghurt tanpa pemanis alami dengan tambahan rempah-rempah sangat cocok sebagai saus untuk hidangan ini.

Direkomendasikan: