Resep ini membuat daging babi sangat lembut dan enak. Quince memberi daging rasa manis. Pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam, Anda dapat memilih lauk apa saja untuk daging.
Itu perlu
- - 300 g daging babi;
- - 50 g quince;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 tomat;
- - 3 sdm. sendok makan mentega;
- - merica, garam, peterseli segar.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda memiliki daging babi beku, cairkan terlebih dahulu, bilas dengan air mengalir dan bersihkan dengan handuk kertas. Namun, lebih baik untuk mengambil sepotong daging dingin. Potong daging babi menjadi bagian-bagian kecil.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi strip. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan bawang yang sudah disiapkan ke dalamnya dan goreng sampai transparan.
Langkah 3
Goreng potongan daging babi secara terpisah dalam mentega, lalu masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tutup dengan air - itu harus menutupi daging sepenuhnya. Didihkan di atas api sedang, tertutup, selama satu jam. Jika dagingnya dingin, waktu memasaknya akan lebih sedikit.
Langkah 4
Bilas quince, kupas, buang intinya. Selanjutnya, potong quince menjadi irisan. Bilas peterseli segar dan potong dengan pisau tajam.
Langkah 5
Tambahkan irisan quince dan bawang goreng sebelumnya ke dalam panci berisi daging. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Didihkan semuanya bersama-sama sampai quince lunak - 15 menit Di akhir rebusan, tuangkan peterseli segar ke dalam panci, aduk.
Langkah 6
Sajikan daging dengan quince panas. Anda juga dapat menggunakan lauk apa pun atau disajikan sebagai hidangan terpisah.
