Hidangan nasional Georgia "Ojakhuri" akan menaklukkan pecinta daging, terutama jika disiapkan sesuai dengan resep Kaukasia. Ini akan mencerahkan makan malam dan makan siang Anda sehari-hari. Dan kombinasi daging dan quince yang tidak biasa akan menambah bumbu, kelembutan, dan aroma pada hidangan.
Itu perlu
- - 150 g daging sapi muda (bubur);
- - 100 gram bawang bombay;
- - 180 g quince;
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - garam;
- - bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan makanan. Cuci quince, potong inti dengan hati-hati, dan potong buah itu sendiri menjadi irisan kecil. Bilas daging dengan baik dengan air dingin lalu potong kecil-kecil dengan ukuran yang sama.
Langkah 2
Kemudian panaskan wajan dengan baik, jangan lupa tuangkan 4 sendok makan minyak sayur. Masukkan potongan daging sapi muda cincang ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Goreng daging sebentar, lalu masukkan irisan quince, terus goreng daging sapi di atas api sedang, sambil sesekali diaduk.
Langkah 3
Setelah 20 menit, tambahkan bawang bombay, yang sebelumnya dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu di akhir masakan. Aduk dan masak hingga empuk. Terakhir, taruh daging yang sudah dimasak di atas piring.
