Musim panas adalah waktu terbaik untuk menyiapkan makanan penutup yang dingin. Es krim hanyalah makanan penutup yang cocok di hari yang panas. Es krim mint dengan potongan coklat ternyata harum dan cantik, teksturnya lembut dan warna hijaunya menarik.
Itu perlu
- - 500 ml susu;
- - 250 ml krim kental;
- - 125 gram gula pasir;
- - 70 g cokelat;
- - 50 gram bayam;
- - 1 ikat mint;
- - 3 kuning telur.
instruksi
Langkah 1
Campurkan satu gelas susu dengan gula dan bayam yang sudah dicuci (bisa dibekukan), didihkan, masak selama 5 menit. Giling campuran ini dengan blender. Saring melalui saringan, peras bayam dengan ringan.
Langkah 2
Campur gelas kedua susu dengan mint segar yang sudah dicuci, didihkan, bersikeras daun mint dalam susu selama setengah jam. Kemudian saring massa melalui saringan.
Langkah 3
Kocok kuning telur sampai mengembang, tambahkan bayam dan susu mint, lalu aduk. Panaskan campuran ini dalam sendok di atas api kecil sampai mengental, aduk sesekali. Jangan sampai mendidih! Tambahkan krim kental, dinginkan massa.
Langkah 4
Tuang campuran ke dalam wadah di mana Anda akan membuat es krim. Tutup dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Sementara itu, parut cokelat.
Langkah 5
Setelah satu jam, keluarkan wadah dari lemari es, pukul massa dengan blender tangan, masukkan kembali ke dalam freezer selama satu jam, jadi ulangi prosedur ini tiga kali.
Langkah 6
Setelah kocokan terakhir, tambahkan cokelat parut ke dalam massa krim mint, aduk rata, masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar mengeras. Anda dapat menyajikan es krim di atas meja yang dihiasi dengan daun mint utuh.
