Ratatouille adalah hidangan sayuran, rahasia persiapannya berasal dari Prancis. Pecinta sayuran pasti akan menghargai resepnya.
Itu perlu
300 gram zucchini; - 250g terong; - 4 tomat gemuk; - 2 paprika merah; - 1 bawang bombay; - 2 siung bawang putih; - 3 sdm. sendok makan pasta tomat; - 3 sdm. sendok makan minyak sayur; - bumbu pedas (thyme, basil, maoiran, peterseli); - garam; - lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Membuat ratatouille itu mudah. Cuci lada, kupas sampai bersih, potong kecil-kecil (1, 5 - 2 cm.) Juga kupas zucchini dan terong, cuci dan potong tipis-tipis (0,5 cm).
Langkah 2
Lepuh tomat dengan air mendidih lalu dinginkan dengan cepat - ini akan membantu Anda mengupas kulitnya dengan mudah. Potong menjadi irisan.
Langkah 3
Kupas bawang merah dan bawang putih. Cincang halus dan goreng dalam minyak sayur panas. Tambahkan sayuran siap di sana. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Rebus ratatouille dengan api kecil. Cuci sayuran, potong halus dan keringkan. Tambahkan pasta tomat dan rempah-rempah 2-3 menit sebelum hidangan siap.
