Memanggang kue kacang jauh lebih mudah daripada banyak kue kering lainnya. Biaya terbesar di sini dihabiskan untuk membuat biskuit - tidak perlu memasak krim sama sekali, dan ganache cokelat dibuat semudah mengupas buah pir. Hasilnya, kue itu ternyata sangat kaya dan sangat enak!
instruksi
Langkah 1
Untuk memanggang kue kacang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: lima butir telur, setengah gelas kenari cincang, 150 gram tepung premium, segelas gula, 120 ml susu, satu sendok makan minyak zaitun, seratus gram cokelat parut., 140 ml krim dan sekaleng susu kental rebus.
Langkah 2
Untuk membuat kue kacang, Anda harus membuat adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok kuning telur dengan susu dan mentega, tambahkan tepung dan kacang di sana dan campur semuanya sampai halus. Kocok putih dan gula secara terpisah dengan mixer untuk membentuk busa yang kuat. Sekarang Anda perlu menggabungkan kedua campuran. Untuk melakukan ini, masukkan setengah adonan ke dalam semangkuk protein dan uleni perlahan dengan gerakan dari bawah ke atas. Kemudian tambahkan sisanya dan aduk lagi.
Langkah 3
Untuk memanggang kue kacang, Anda perlu melumasi loyang dan memasukkan adonan ke dalamnya. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam. Kemudian biarkan kue dingin selama sepuluh menit dalam oven terbuka. Susu kental selanjutnya. Tutup dengan paruh kedua.
Langkah 4
Untuk membuat kue kacang, Anda perlu membuat ganache. Untuk melakukan ini, rebus krim dan angkat dari api. Tambahkan cokelat parut ke dalam krim dan aduk hingga cokelat meleleh. Sekarang tuangkan ganache di atas kue, taburi dengan kacang cincang di atasnya dan diamkan di lemari es selama sekitar empat jam. Semua sudah siap!
