Adonan ragi ringan, keju cottage yang lembut, dan buah-buahan manis yang matang - ini adalah makanan panggang musim panas yang sempurna!
Itu perlu
- Adonan:
- - 400 g tepung premium;
- - beberapa sejumput garam;
- - 40 g gula;
- - 14 g ragi kering;
- - 80 g mentega;
- - 200ml susu.
- Isi:
- - 250 g keju cottage rendah lemak;
- - 250 g krim asam 20%;
- - 4 butir telur;
- - 100 gram gula pasir;
- - 2 sdm. pati;
- - 2 buah persik;
- - 2 buah pir.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam wadah besar dan campur dengan gula dan garam. Buat cekungan pada campuran tempat Anda meletakkan ragi.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam oven microwave atau penangas air dan biarkan dingin. Panaskan susu sedikit dan campur dengan mentega. Campuran harus hangat, tetapi tidak panas, jika tidak ragi akan mati begitu saja. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan yang lembut dan elastis. Uleni sampai berhenti menempel di permukaan, lalu selama 5 menit lagi. Pindahkan ke wadah yang diolesi minyak dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin selama satu jam.
Langkah 3
Gulung adonan yang sudah jadi dan taruh di atas loyang besar, yang pertama-tama harus ditutup dengan kertas roti atau diolesi minyak. Jangan lupa untuk membentuk bumper.
Langkah 4
Masukkan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Kupas buah dan potong menjadi irisan tipis. Campur keju cottage, krim asam, gula, telur dan pati untuk isian dengan mixer dan tuangkan di atas alasnya. Letakkan buah di atasnya dan kirim untuk dipanggang selama 35-40 menit. Saat kue sudah kecokelatan - sudah siap!
