Untuk berkenalan dengan masakan Timur, sama sekali tidak perlu pergi ke Uni Emirat Arab. Cukup membuat manis oriental yang terkenal di rumah - bassbusa. Jangan khawatir! Kesulitan tidak akan muncul. Bagaimanapun, basbusa dalam komposisinya menyerupai pai semolina biasa, namun, dalam strukturnya sangat halus, dengan aroma yang kaya dan kaya.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan adonan:
- - 200 g semolina;
- - 200 gram tepung;
- - 200 g kefir;
- - 200 gram gula pasir;
- - 100 ml minyak bunga matahari;
- - 200 g serpihan kelapa;
- - 1 butir telur;
- - vanillin di ujung pisau;
- - 2 sdt bubuk pengembang.
- Untuk menyiapkan sirup:
- - 100 gram gula pasir;
- - 100 ml air;
- - setengah lemon (diperas airnya)
instruksi
Langkah 1
Untuk mulai dengan, tuangkan semolina dengan kefir, tuangkan telur kocok ke dalam massa yang dihasilkan dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 2
Sekarang Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa: tepung, kelapa, gula dan baking powder. Campur semuanya dengan baik, lalu tuangkan minyak bunga matahari dan aduk lagi. Adonan harus sangat kental.
Langkah 3
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan (apa saja). Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180 C.
Langkah 4
Saat adonan dipanggang, siapkan sirup. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur air dengan gula, tambahkan jus setengah lemon di sana dan masak selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 5
Dalam adonan yang dipanggang, buat lubang kecil (dengan garpu atau tusuk gigi), tumpahkan dengan baik dengan sirup dan biarkan meresap (Anda bisa dalam oven hangat).
Langkah 6
Potong makanan penutup yang sudah jadi menjadi kotak, taruh di atas piring dan sajikan.
