Secara tradisional, hidangan penutup Prancis yang lezat ini dibuat dari beberapa "lantai" puff pastry yang lapang. Di antara mereka terletak krim yang lezat, dan buah-buahan segar atau beri menghiasi struktur gula-gula yang manis.
Bahan:
- Raspberry - 150 g;
- Telur ayam - 1 pc;
- Kue puff - 0,5 kg;
- Mint segar - beberapa daun;
- Krim kocok secukupnya;
- Gula bubuk.
Cara membuat milfoy raspberry yang lembut:
- Mencairkan adonan pada kondisi kamar. Sangat tidak disarankan untuk mempercepat proses ini dengan oven atau microwave, jika tidak, struktur yang terkelupas akan kehilangan sifat-sifatnya.
- Letakkan lapisan yang dicairkan di atas meja yang ditaburi tepung. Dengan ringan, tanpa tekanan, kami menggulungnya (kami bergerak dalam satu arah), dan kemudian kami membaginya dengan pisau menjadi persegi panjang (Anda dapat membentuk lingkaran atau kotak - siapa pun yang lebih suka yang mana).
- Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk kecil. Kami mempersenjatai diri dengan pengocok atau garpu dan mulai mengocoknya secara aktif.
- Kami menempatkan bagian yang kosong untuk milfoy di atas loyang. Kami meninggalkan jarak kecil antara "tetangga" - selama memanggang, adonan akan bertambah volumenya.
- Kami memproses setiap bagian dengan telur dan mengirimkannya ke oven panas selama 25 menit Adonan harus "menjadi kaya" pada suhu 190-200 derajat.
- Kami mengambil alas untuk pencuci mulut dan membiarkannya dingin dengan benar.
- Ambil salah satu bagian yang kosong dan tutup dengan lapisan krim kocok. Letakkan raspberry yang sudah dicuci di atasnya, lalu oleskan lagi airy cream.
- Tutup produk dengan adonan kedua, dan saring bubuk manis di atasnya. Terakhir, hiasi dengan daun mint dengan milph.
- Kami mengulangi langkah yang sama dengan sisa puff. Sajikan kelezatan tanpa penundaan, agar tidak memberi krim yang subur kesempatan untuk mengendap.
