Setelah mencoba samosa setidaknya sekali, Anda pasti ingin memasaknya lagi. Buah apa saja bisa digunakan sebagai isian. Anda juga bisa membuat pancake. Ini adalah hidangan sehat yang membutuhkan sedikit usaha. Aroma mereka akan memanggil semua orang yang dicintai ke dapur.
Bahan untuk adonan:
• tepung terigu - 4 gelas, • minyak sayur - 4 sdm. sendok, • garam - 0,5 sdm. sendok, • air (hangat) - 1 gelas.
Bahan untuk isian buah:
• kismis dan manisan buah - 1 cangkir, • oranye - 1 buah, • apel - 2 buah, • gula - 100 gr., • jahe giling, keringkan 1 sdt, • kayu manis 0,5 sdt.
Cara memasak samosa
Masukkan segelas tepung, garam, dan air ke dalam mangkuk. Aduk dan bawa adonan ke keadaan homogen. Tambahkan minyak sayur. Selanjutnya, tambahkan sisa 3 cangkir tepung.
Uleni adonan hingga halus. Seharusnya tidak terlalu dingin, elastis. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama 30-40 menit.
Potong apel dan jeruk menjadi kubus kecil bersama dengan kulitnya. Letakkan wajan di atas api, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan goreng bumbu. Tambahkan buah dan gula.
Rebus isian sampai gula larut dan cairan menguap. Kemudian tambahkan manisan buah dan kismis. Dinginkan isinya.
Gulung adonan dalam bentuk sosis, potong menjadi kue yang identik dan gulung dalam bentuk oval. Kemudian potong kue menjadi dua dan buat amplop (tas). Tempatkan isian dan tutup dengan kuncir.
Goreng samosa dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, atau panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15 menit.
Taburi samosa yang sudah jadi dengan gula icing.
Bahan Pancake:
• zucchini 600 gram (1 bagian)
• kentang 600 gram (1 bagian)
• keju keras (tanpa rennet) 100-150 gr.
• tepung gandum atau buncis 3-4 sdm. sendok
• garam dan merica
• kunyit 1 sdt.
• bumbu apa saja (opsional)
• minyak untuk menggoreng
Cara memasak pancake
Cuci sayuran dan kupas. Kemudian buang bijinya dari labu.
Parut kentang dan zucchini di parutan kasar dan aduk. Tambahkan garam dan diamkan selama 10 menit agar jus menonjol dan keluar. Tambahkan merica, kunyit, bumbu, keju parut dan tepung. Sendok pancake ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng di kedua sisi. Taburi dengan rempah segar.
