Blackberry jelly adalah hidangan Australia. Blackberry mengandung banyak khasiat yang bermanfaat: vitamin kelompok B, C, E, K, P, PP, sukrosa, glukosa, fruktosa. Serta kalium, mangan dan tembaga.
Itu perlu
- - 0,5 lemon
- - 120 gr gula merah
- - 500 gr blackberry
- - 2 piring agar-agar
- - 3 putih telur
instruksi
Langkah 1
Bilas blackberry dengan baik terlebih dahulu. Tambahkan 120 g gula merah ke dalam blackberry.
Langkah 2
Tuang 300 ml air dingin ke dalam mangkuk dan masukkan 2 piring gelatin ke dalam air selama 15 menit untuk melunakkan.
Langkah 3
Potong kerak dari setengah lemon dan taruh di atas beri, taruh panci di atas api, dan masak dengan api sedang. Masak selama 3-5 menit sampai gula pasir benar-benar larut. Buang kulit lemon, lewati beri melalui saringan.
Langkah 4
Tambahkan gelatin yang direndam ke dalam massa blackberry dan campur semuanya dengan baik, tambahkan 1/2 jus lemon, 1/2 air, campur dan angkat ke tempat yang dingin.
Langkah 5
Kocok putihnya. Sambil diaduk, tuangkan dalam porsi ke dalam makanan penutup. Kemudian tuang ke dalam cetakan dan dinginkan semalaman.
