Negara yang berbeda memiliki cara mereka sendiri dalam memasak steak. Di Australia, disajikan dengan saus krim pedas dengan tambahan lobak.
Itu perlu
- - tenderloin daging sapi - 600 g;
- - 2 sendok makan mentega atau margarin;
- - 1 butir telur;
- - 3 sendok makan krim;
- - 1 sendok makan lobak parut;
- - 1 sejumput gula;
- - cabai merah giling dan garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan sepotong tenderloin yang baik, yang harus dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi potongan-potongan yang cukup tipis (tebal 1,5 - 2 cm). Pukul daging sapi dengan palu.
Langkah 2
Masukkan beberapa sendok makan mentega atau margarin ke dalam wajan dan goreng steak di kedua sisi selama 6-8 menit, sampai kering. Garam dagingnya, bumbui dengan paprika merah dan angkat dari wajan.
Langkah 3
Siapkan sausnya. Kupas akar lobak dan parut atau cincang. Pisahkan kuning telur dari protein (hanya kuning telur yang dibutuhkan untuk memasak). Campurkan krim dengan lobak parut dan kuning telur. Sambil mengaduk massa, tambahkan jus yang tersisa setelah menggoreng steak. Garam sausnya, tambahkan gula, bumbui dengan merica dan tuangkan campuran di atas steak.
