Pizza a la carte yang lezat sangat cocok untuk liburan akhir pekan. Kecil, orisinal, menggiurkan - apa yang bisa lebih enak daripada pizza porsi dengan bakso kalkun yang lembut? Mari bahagiakan orang terkasih dengan makan malam yang istimewa.
Itu perlu
- Untuk mengisi:
- sosis mentah untuk menggoreng kalkun cincang - 120 gram (buang cangkangnya sebelum dimasak),
- minyak zaitun - satu sendok teh
- bawang putih - 2 siung cincang,
- tomat kalengan - 1 toples tanpa garam, sekitar 420 gram,
- kemangi - 4 daun,
- mozzarella parut - 1 gelas,
- parmesan parut - 2 sendok makan.
- Untuk ujian:
- kentang - 2 besar, sekitar 420 gram,
- air hangat - sepertiga gelas,
- madu - 2 sendok teh,
- ragi kering aktif - 7 gram,
- tepung beras putih - 1 cangkir
- tepung tapioka - setengah gelas,
- satu putih telur besar
- minyak zaitun - 1 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Masukkan kentang yang belum dikupas ke dalam panci sedang, tambahkan air dan masak sampai lunak. Dinginkan dan buang kulitnya. Kami membuat kentang tumbuk melalui blender. Anda harus membuat dua cangkir kentang tumbuk. Kami mengesampingkannya.
Langkah 2
Dalam mangkuk, campurkan air hangat dengan madu dan ragi. Kami membiarkannya berdiri selama sekitar lima menit. Sedikit busa akan muncul di atasnya.
Langkah 3
Masukkan kentang tumbuk dengan tepung beras, pati dan setengah sendok teh garam ke dalam mangkuk mixer dengan lampiran spatula. Atur mixer ke kecepatan sedang dan campur bahan sampai diperoleh tepung yang rapuh. Aduk terus, tambahkan putih telur dan mentega. Tuang perlahan campuran ragi dalam porsi kecil. Aduk hingga rata. Tutup adonan dengan kertas timah dan taruh di tempat yang hangat selama 90 menit.
Langkah 4
Kami membentuk beberapa bola dari adonan, tergantung pada berapa banyak porsi pizza yang Anda inginkan. Jika Anda memiliki sisa adonan, Anda dapat membekukannya dan membuat beberapa pizza pada hari berikutnya.
Langkah 5
Tempatkan batu pizza di rak kawat (Anda juga bisa memanggangnya di atas loyang), di sepertiga bagian bawah oven. Panaskan oven hingga 250 derajat.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi lingkaran.
Semprotkan semprotan kue pada loyang atau loyang.
Tempatkan pizza di atas loyang atau loyang dan panggang adonan selama sekitar sepuluh menit. Lepaskan alas dari loyang dan dinginkan sedikit.
Langkah 7
Dari daging cincang kami membuat bakso kecil, yang kami goreng dalam minyak dengan api sedang. Pindahkan bakso goreng ke piring dan sisihkan.
Langkah 8
Goreng bawang putih cincang selama 20 detik, tambahkan tomat, setengah gelas air hangat, kemangi dan setengah sendok teh garam (Anda bisa menggunakan lebih sedikit). Masak saus selama sepuluh menit, seharusnya mengental. Masukkan bakso ke dalam saus dan masak selama tiga menit lagi.
Langkah 9
Letakkan saus bakso di atas pizza. Taburi dengan mozarella. Kami memanggang pizza selama 8 menit. Taburi dengan Parmesan sebelum disajikan. Silakan dinikmati makanannya.
