Jika Anda senang dengan daging pedas yang gurih, maka domba gerilya pasti akan sesuai dengan selera Anda, dan agar hidangannya menjadi empuk dan meleleh di mulut Anda, Anda hanya perlu memilih tenderloin domba yang tepat.
Itu perlu
- - kaki belakang domba (sekitar 2 kg)
- - minyak zaitun
- - garam dan merica secukupnya
- - 1-2 kepala bawang putih
- - 300 gram keju domba
- - 1 kg umbi kentang
- - 4 wortel
- - rosemary dan thyme kering
- - Anggur Putih Kering
- - kertas roti
instruksi
Langkah 1
Cuci kaki domba dengan baik, buang tulangnya, potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang 2 sendok makan. minyak zaitun, garam, bumbui dengan bumbu dan aduk.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan potong keju menjadi kubus tipis. Buat potongan daging yang dalam dengan pisau panjang yang tajam, isi dengan bawang putih dan keju.
Langkah 3
Kupas kentang dengan wortel, potong kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, tambahkan merica, tuang dengan sisa minyak.
Langkah 4
Letakkan lembaran kertas saling tumpang tindih, dan di tengah kotak yang dihasilkan, letakkan daging kambing. Sebarkan sayuran, sisa keju dan bawang putih di sekitarnya. Bungkus kertas dengan hati-hati ke dalam amplop.
Langkah 5
Tuang sedikit air ke dalam loyang dan letakkan kaki domba dengan hati-hati di dalamnya agar kertas tidak terbuka. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 2 jam.
Langkah 6
Untuk membuat hidangan berair, tambahkan sedikit air ke cetakan. Sajikan daging yang sudah jadi ke meja langsung di atas kertas, setelah dibuka gulungannya dan hiasi domba dengan setangkai rosemary.
