Kentang adalah salah satu lauk sayuran yang paling populer. Hidangan kentang rebus sama-sama akan mencerahkan meja untuk makan malam keluarga sederhana dan pesta makan malam yang meriah. Ada beberapa teknik yang memungkinkan Anda memasak kentang lebih cepat, sambil mempertahankan rasa dan khasiatnya.
Itu perlu
-
- air;
- garam;
- panci;
- mentega;
- gelombang mikro;
- peralatan untuk microwave;
- pisau.
instruksi
Langkah 1
Banyak varietas kentang dicirikan oleh kemampuannya untuk mendidih dengan cepat. Jika Anda memiliki waktu terbatas untuk memasak lauk, gunakan sayuran bulat dengan daging padat dan kulit cokelat muda untuk memasak. Varietas ini memasak agak cepat dan tidak kehilangan bentuknya selama perlakuan panas. Untuk kentang tumbuk, pilih varietas yang rapuh dengan daging putih dan rapuh.
Langkah 2
Kupas jumlah kentang yang dibutuhkan dengan pisau sayur. Alat ini akan menghemat waktu dan tenaga Anda, dan juga memungkinkan Anda mendapatkan sayuran yang indah dan kupas secara merata. Harap diperhatikan bahwa semakin kecil potongan kentang yang Anda potong, semakin cepat kentang tersebut matang.
Langkah 3
Tempatkan kentang dalam panci dan tutup dengan air panas. Tempatkan panci di atas api besar dan biarkan cairan mendidih. Setelah air mendidih, beri garam secukupnya, tambahkan beberapa sendok makan mentega ke dalamnya dan kecilkan api. Tidak disarankan untuk merebus kentang dengan api besar, karena kemungkinan besar umbi akan tetap lembab di dalamnya. Lemak hewani, yang merupakan bagian dari minyak, membentuk lapisan pelindung di permukaan air. Kentang, yang berada dalam "topi" seperti itu, dimasak dua kali lebih cepat. Setelah 15-20 menit memasak, tiriskan air dan keluarkan sayuran dari panci. Sajikan kentang rebus yang dihias dengan rempah segar, mentimun, dan irisan tomat.
Langkah 4
Anda bisa memasak kentang yang kemerah-merahan dan rapuh dalam hitungan menit di microwave. Kupas beberapa umbi berukuran sedang dan potong-potong. Lumasi piring tahan microwave dengan mentega atau minyak sayur. Sebarkan kentang di atasnya, garam dan bumbui. Masak kentang selama 8-10 menit pada mode gelombang sedang. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan peterseli dan adas di atasnya dan sajikan.
