Ikan mas adalah ikan yang sangat lezat dengan daging aromatik yang lembut. Anda dapat membuat banyak hidangan darinya: menggorengnya dalam potongan-potongan sampai garing, menaruh fillet di atas irisan daging, merebus sup ikan, dan juga memasak ikan mas utuh dalam oven.
Itu perlu
- - ikan mas;
- - 200 g daging asap;
- - 150 g krim asam;
- - 50 gram mentega;
- - 500 gram kentang;
- - 2-3 bawang;
- - 2-3 tomat;
- - 2 buah. paprika merah;
- - 3 buah. paprika hijau;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak ikan mas utuh dalam oven, Anda membutuhkan ikan dengan berat sekitar 2 kg. Jika tidak, itu tidak akan muat di loyang dan Anda harus memotongnya. Bersihkan ikan mas dari sisiknya dan bilas dengan air dingin untuk membilas sisa-sisanya. Kemudian potong perutnya dan keluarkan isi perutnya. Jika ada kaviar atau susu di dalamnya, bilas, garam dan sisihkan. Potong sirip, lebih mudah melakukan ini dengan gunting. Hapus insang. Jangan potong kepalamu. Bilas bagian dalam dan luar ikan lagi dan bersihkan.
Langkah 2
Kupas kentang dan bawang. Potong kentang, bawang, dan tomat menjadi lingkaran. Kupas dan paprika dengan membuang biji bingung. Potong-potong. Ambil ikan mas, gosok bagian dalam dan luarnya dengan garam. Buat beberapa potongan melintang di kedua sisi dan masukkan irisan daging asap dan potongan kecil paprika merah ke dalamnya. Tempatkan kaviar atau susu yang Anda sisihkan di dalam ikan.
Langkah 3
Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan mentega dan letakkan ikan mas di atasnya. Tempatkan irisan kentang di sekitar, garam. Taruh tomat di atasnya, irisan hijau dan sisa paprika merah, cincin bawang di atasnya. garam lagi. Gerimis dengan mentega cair. Masukkan ke dalam oven dan panggang ikan mas sampai hampir matang. Selanjutnya, tuangkan ikan dan sayuran dengan saus krim asam dengan tambahan tepung dan tahan dalam oven selama 5 menit lagi. Ikan mas utuh sudah siap.
