Judulnya sendiri menunjukkan bahwa pada akhirnya Anda akan mendapatkan sesuatu yang menakjubkan! Bayangkan saja: lapisan dasar cokelat yang lembut, es krim manis dengan blackberry dan sorbet berry! Saya hanya ingin mencoba gigitan!
Itu perlu
- Untuk 10 porsi:
- - 625 g es krim vanila;
- - 0,5 sdt ekstrak vanili;
- - 1 dan 1/3 st. Blackberry;
- - 1/3 st. biji cokelat;
- - 0, 6 Seni. tepung;
- - 1 dan 1/3 sdm. minyak zaitun;
- - 1/3 Seni. mentega susu;
- - 1/3 sdt bubuk pengembang;
- - 0, 6 Seni. Sahara;
- - 1/3 sdt soda;
- - beberapa sejumput garam;
- - 625 g sorbet;
- - kuning telur besar.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 165 derajat dan siapkan cetakan split yang sesuai dengan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti atau perkamen dan olesi sisi-sisinya dengan minyak.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, kocok semua bahan adonan kering menggunakan pengocok tangan: tepung, bubuk kakao, gula, baking powder, beberapa sejumput garam, dan sepertiga sendok teh soda kue. Dalam mangkuk terpisah, kocok 60 ml air hangat dengan buttermilk, minyak sayur, kuning telur dan ekstrak vanila hingga halus. Tambahkan campuran cair ke bahan kering dan aduk hingga rata. Masukkan campuran ke dalam cetakan dan kirim ke oven panas selama seperempat jam. Biarkan agak dingin, keluarkan perlahan dari cetakan dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Langkah 3
Saat kerak mendingin, keluarkan es krim dari freezer untuk melunakkannya.
Langkah 4
Bilas buah beri, keringkan di atas tisu, tuangkan ke dalam mangkuk dan hancurkan ringan dengan naksir. Tambahkan es krim ke beri, tapi hati-hati - kita tidak butuh bubur blackberry!
Langkah 5
Letakkan campuran es krim vanilla-krim dan blackberry yang dihancurkan di atas kerak yang benar-benar dingin (pertama masukkan kembali ke dalam cetakan) dan kirimkan ke freezer selama beberapa jam sampai mengeras.
Langkah 6
Keluarkan sorbet berry dari freezer dan biarkan sedikit melunak pada suhu kamar. Oleskan ke lapisan es krim yang mengeras dalam cetakan, ratakan dengan spatula dan, jika diinginkan, hiasi dengan blackberry utuh. Kembali ke freezer selama 60 menit lagi.
