Makanan laut telah memenangkan hati orang untuk waktu yang lama. Pakar kuliner mulai memanfaatkan biota laut dalam berbagai masakan. Udang, gurita, dan cumi-cumi secara organik dikombinasikan dengan makanan dalam makanan ringan. Karena itu, jika Anda ingin mendiversifikasi meja Tahun Baru atau hanya untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat, maka siapkan salad dengan udang "Melody".
Itu perlu
- - udang - 150-200 g;
- - tomat berukuran sedang - 3 buah;
- - alpukat -1 pc.;
- - hijau secukupnya (pilihan terbaik adalah dill) - 1 ikat;
- - jus lemon - 10 ml;
- - minyak zaitun - 50 ml;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tempat terbaik untuk memulai hidangan pembuka Anda adalah dengan menyiapkan udang karena membutuhkan waktu paling lama untuk mengaduknya. Disarankan untuk membeli udang dalam cangkang sehingga selama perlakuan panas produk halus ini tidak menjadi "karet".
Langkah 2
Jadi, mencairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian masukkan saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Peras kelebihan cairan. Masukkan udang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tanpa menambahkan minyak, dan goreng selama 5 menit. Kemudian tuangkan sekitar dua jari air ke dalam panci. Saat cairan mendidih, garam dan merica udang secukupnya. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan makanan laut mendidih selama seperempat jam.
Langkah 3
Jika Anda suka kecap, maka tuangkan udang bukan dengan air, tetapi dengan itu. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memberi garam dan merica pada makanan laut. Dan untuk sensasi rasa dan aroma, tambahkan satu siung bawang putih, cincang menjadi 2-3 bagian, ke dalam saus. Udang akan menyerap semangat bawang putih dan menambahkan lebih banyak rasa pada camilan Anda.
Langkah 4
Saat makanan laut sedang dimasak, cuci alpukat dan potong menjadi dua. Keluarkan lubang dengan lembut, lalu keluarkan semua ampas dengan yang palsu. Potong menjadi kubus dengan ukuran berapa pun.
Langkah 5
Cuci tomat, buang bagian yang tidak bisa dimakan dan potong dadu dengan ukuran yang sama dengan alpukat. Selama waktu ini, udang sudah matang. Pindahkan ke piring, dinginkan sedikit dan keluarkan dari cangkangnya. Potong udang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan besar.
Langkah 6
Sekarang tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sayuran cincang halus di sana. Campur semuanya dengan baik dan bumbui dengan campuran jus lemon dan minyak zaitun. Salad udang melodi sudah siap.
