Beignet adalah donat choux pastry yang digoreng. Mereka ternyata lapang dengan kerak kemerahan.
Itu perlu
- - 1 gelas air
- - 100 gram mentega,
- - cangkir tepung,
- - sdt Sahara,
- - kulit bagian lemon,
- - 4 butir telur.
- Untuk selai:
- - 400 g stroberi segar (bisa dibekukan),
- - 200 gr gula pasir,
- - 1 sendok teh. cuka.
instruksi
Langkah 1
Buat selai terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan gula dan beri ke dalam wajan, nyalakan api sedang dan masak, aduk sesekali, sampai gula larut. Tambahkan cuka dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 8-10 menit. Kemudian matikan dan angkat dari kompor.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan mentega, potong-potong. Letakkan di atas api sedang dan masak sampai mentega meleleh. Angkat dari api dan tambahkan tepung, aduk terus.
Langkah 3
Letakkan panci kembali di atas kompor dan masak, aduk terus, sampai adonan menggulung menjadi bola dan membentuk kerak di bagian bawah, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4
Angkat panci dari api, pindahkan adonan ke mangkuk. Tambahkan telur secara bergantian, aduk hingga rata. Adonan yang dihasilkan harus mengkilap dan halus.
Langkah 5
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor. Panaskan di atas api sedang.
Langkah 6
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan Anda. Goreng dan goreng sampai empuk, masing-masing sekitar 3-5 menit. Terakhir, pindahkan donat ke tisu untuk menyerap lemak berlebih. Sajikan dengan saus stroberi.
