Jika Anda berhasil mengumpulkan getah birch dalam jumlah besar, dan Anda tidak tahu harus membuatnya apa, gunakan resep untuk membuat kvass. Minuman ini adalah pelepas dahaga yang sangat baik, dan selain itu, ia memiliki khasiat yang bermanfaat.
instruksi
Langkah 1
Kvass klasik dari getah birch dibuat sebagai berikut. Tuang 10 liter getah birch ke dalam tong kayu ek. Potong kerak dari sepotong roti dan masukkan ke dalam kantong kain. Anda juga bisa menggunakan 200 gram crouton gandum hitam. Ikat tali ke tas dan turunkan ke dalam tong jus. Ujung tali harus tetap berada di luar laras sehingga tas dapat dengan mudah dilepas. Tutup laras dengan penutup. Setelah dua hari, proses fermentasi akan dimulai. Segera setelah itu, tuangkan setengah gelas kulit kayu ek, 300 gram ceri, dan beberapa batang adas ke dalam tong. Biarkan kvass meresap di bawah tutupnya, dan dalam dua minggu akan siap digunakan.
Langkah 2
Jika Anda tidak ingin menunggu 2 minggu, coba resep lain. Panaskan 10 liter getah birch dalam ember enamel hingga 35 ° C. Masukkan 150 gram ragi segar ke dalamnya. Tutup ember dengan penutup dan letakkan kvass di tempat yang dingin selama 4 hari. Kemudian tuangkan ke dalam stoples dan simpan. Kvass semacam itu dapat disimpan selama enam bulan.
Langkah 3
Sangat berguna adalah kvass berdasarkan getah birch dengan tambahan madu. Untuk menyiapkannya, ambil 10 liter jus, tambahkan jus segar dari 4 lemon ke dalamnya. Segera tambahkan 50 gram ragi segar dan 30 gram madu. Aduk semua bahan dan tuangkan kvass ke dalam stoples. Lempar tiga kismis ke masing-masing. Tutup stoples dan dinginkan selama tiga hari. Setelah waktu ini, kvass akan siap.
Langkah 4
Kvass birch tercepat dapat dibuat menggunakan jeruk. Tuang 5 liter getah birch ke dalam panci enamel. Potong jeruk sekecil mungkin dan celupkan ke dalam panci. Tambahkan 500 gram gula ke kvass masa depan. Kemudian tumbuk 20 gram ragi mentah dengan satu sendok makan gula dan tambahkan ke dalam panci. Tambahkan 10 gram lemon balm atau mint ke getah birch. Tutup panci dengan kain tipis dan biarkan berfermentasi selama 12 jam. Tuang kvass ke dalam botol, saring melalui kain tipis yang dilipat menjadi tiga lapisan. Tambahkan tiga kismis ke setiap botol. Tutup rapat dan dinginkan selama 6 jam. Setelah itu, buah kvass dari getah birch akan siap.
