Di Italia, mereka sangat menyukai spageti pasta tipis panjang, yang di garis lintang kita juga mendapatkan popularitas besar. Sekarang spageti dimasak dengan daging yang berbeda, saus dan jamur yang berbeda. Pilihan yang sangat menarik adalah spageti dengan chanterelles dan zaitun.
Itu perlu
- - 500 g chanterelles;
- - 300 g spageti;
- - 300 g zaitun;
- - 80 ml krim;
- - seikat peterseli;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - cabai kering, garam laut, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata dan kupas. Bilas seikat peterseli, singkirkan kelembapannya, potong halus. Hapus lubang dari buah zaitun.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang putih. Minyak harus jenuh dengan aroma bawang putih. Kemudian keluarkan bawang putih - tidak diperlukan lagi. Masukkan chanterelles yang sudah dicuci, cabai, dan segenggam peterseli cincang ke dalam wajan. Bumbui dengan merica dan garam secukupnya, goreng selama 5 menit dengan api besar.
Langkah 3
Rebus air dalam wajan besar, tambahkan garam dan sedikit minyak. Rebus spageti hingga empuk.
Langkah 4
Giling jamur yang agak dingin dengan zaitun dalam blender atau dengan pisau tajam - massanya tidak boleh homogen, potongannya harus terasa di piring. Kembalikan chanterelles dengan zaitun ke dalam wajan, tuangkan krim, panaskan.
Langkah 5
Masukkan spaghetti yang sudah jadi ke dalam saus yang dihasilkan, aduk rata.
Langkah 6
Susun spageti yang sudah disiapkan dengan chanterelles dan zaitun di atas mangkuk, taburi setiap porsi dengan sisa peterseli, sajikan segera.
