Mereka yang tidak mengonsumsi gula tidak boleh meninggalkan makanan penutup buatan sendiri yang lezat. Gunakan kacang-kacangan, buah-buahan segar dan kering, beri, dan bahan lainnya. Setelah Anda menguasai resep sederhana, cobalah sesuatu yang sedikit lebih rumit, seperti kue spektakuler yang dapat disajikan di meja liburan.
Itu perlu
- Kue buah kelapa:
- - 2 cangkir ampas kelapa;
- - 5 pisang matang;
- - 6 kurma besar;
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kakao;
- - sejumput vanillin;
- - 0,5 gelas air;
- - 1 gelas raspberry beku;
- - raspberry segar untuk dekorasi;
- - daun mint.
- Kue cokelat:
- - 100 g buncis kering;
- - 1 pisang matang;
- - 8 tablet pemanis;
- - 2 telur;
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kakao.
- Untuk krim:
- - 1 sendok teh. sesendok bubuk kakao;
- - 1 sendok teh. sesendok protein cokelat;
- - 0,5 gelas air.
- Kue Kacang Krim Lemon:
- - 1 gelas tepung gandum;
- - 2 cangkir kismis tanpa biji;
- - 1 gelas kenari yang dikupas;
- - 1 cangkir kacang mete;
- - 0,5 lemon;
- - 50 g mint segar;
- - 3 sdm. sendok makan jahe parut;
- - 1 cangkir kurma diadu
- - 3 sdm. sendok makan minyak kelapa;
- - 4 sdm. sendok madu;
- - serpihan kelapa untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
kue buah kelapa
Kue dua lapis ini, dihias dengan buah beri segar, ternyata sangat cantik. Rasa yang kaya disediakan oleh kombinasi pisang manis, raspberry matang dan kakao pahit. Kue tidak perlu dipanggang, tidak hanya mengandung gula, tetapi juga tepung.
Langkah 2
Parut ampas kelapa, buang bijinya dari kurma. Dalam blender, campurkan 1 cangkir ampas kelapa parut, 2 pisang kupas matang, 4 kurma, bubuk kakao, dan sejumput vanila. Massa harus benar-benar homogen dan plastis. Lapisi loyang kue bundar dengan cling film dan sebarkan di dua pertiga massa buah. Tumbuk dengan sendok untuk membentuk kerak yang rata. Tempatkan panci di dalam freezer dan masukkan sisa campuran pisang-cokelat ke dalam kulkas.
Langkah 3
Kocok 1 buah pisang, segelas ampas kelapa, 2 buah kurma, dan raspberry beku dengan blender, tambahkan air dan aduk kembali. Potong pisang menjadi irisan tipis dan letakkan di atas kerak cokelat beku. Tuang campuran raspberry di atasnya, sisakan seperempat volume untuk hiasan. Tempatkan kue di freezer lagi selama 6-8 jam. Keluarkan produk jadi dengan hati-hati dari cetakan dan letakkan di atas piring. Oleskan tepi kue dengan krim raspberry, tutupi permukaannya dengan raspberry segar. Hiasi dengan daun mint dan sajikan.
Langkah 4
Kue cokelat
Kue seperti ini harus menarik bagi penikmat cokelat. Pemanis akan memberikan rasa manis, jika diinginkan, Anda bisa menggunakan madu sebagai gantinya. Makanan penutup memiliki rasa yang sangat kaya dan kandungan kalori sedang; paling baik disajikan dengan secangkir kopi hitam.
Langkah 5
Rendam buncis semalaman dalam air matang dingin. Bilas di pagi hari, isi dengan air bersih dan masak dengan api kecil selama sekitar 2 jam. Buang busa secara berkala selama memasak. Setelah selesai, buncis harus lunak. Bilas dengan air bersih dan kupas.
Langkah 6
Dalam blender, campur buncis, telur, pisang kupas, pemanis, dan bubuk kakao. Uleni adonan secara menyeluruh sampai halus. Tuang campuran ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C. Panggang kue selama 40-50 menit, lalu dinginkan di dalam panci dan letakkan dengan lembut di atas papan. Siapkan krim dengan mencampur bubuk kakao dengan protein cokelat dan air. Tutupi kerak dengan campuran, hiasi dengan stroberi atau ceri koktail.
Langkah 7
Kue hazelnut dengan krim lemon
Kue ini tidak perlu dipanggang dan tidak mengandung telur, tepung atau susu. Rendam kacang mete dan kurma yang sudah dikupas dalam wadah terpisah, bilas dan keringkan kismisnya. Giling oatmeal menjadi tepung, potong kenari goreng dan campur dengan tepung. Tambahkan kismis, digiling dengan blender, ke dalam campuran. Campur massa dengan baik, itu harus menjadi homogen dan plastik.
Langkah 8
Tutupi bentuk bulat yang bisa dilepas dengan kertas timah. Masukkan adonan ke dalam cetakan, sebarkan di sepanjang bagian bawah dan letakkan di bagian bawah. Tampatkan massa dengan sendok, berikan kekentalan pada kue. Dalam blender, campurkan kurma, kacang mete, jahe parut halus, daun mint. Kemudian tambahkan minyak kelapa cair, madu, dan jus lemon segar. Kocok semuanya bersama-sama sampai halus. Tuang isian di atas kerak dan letakkan kue di lemari es selama 4-5 jam. Taburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan kelapa dan hiasi dengan daun mint.
