Kesemek dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan, cocok dengan daging. Nikmati salad hangat yang menggugah selera ini.
Anda akan perlu:
- 1 kesemek;
- irisan ayam;
- 1/2 kepala kubis Cina;
- 4 telur ayam;
- 5 sdm. sendok makan cuka anggur putih;
- 1 sendok teh mustard;
- 1 sendok teh gula;
- 0,5 sendok teh garam;
- 0,5 sdt lada hitam;
- 50 gram keju feta;
- 1 sendok teh kenari cincang.
Pertama, potong kubis Cina menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian ratakan di atas piring datar.
Rebus telur ayam selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian celupkan ke dalam air dingin hingga dingin.
Cuci kesemek dengan baik dan buang tangkainya. Potong dengan hati-hati menjadi beberapa bagian. Sebarkan irisan kesemek dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan taburi sedikit gula di atasnya.
Goreng buah secara merata di kedua sisi dengan api sedang. Segera setelah karamel terbentuk di permukaan, kecilkan api dan putar irisan dengan hati-hati tanpa merusak integritasnya. Letakkan irisan kesemek karamel yang sudah jadi di atas kol Cina.
Selanjutnya, kita akan menyiapkan fillet ayam, untuk ini kita akan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis.
Dalam wajan tempat irisan kesemek dimasak, tuangkan sedikit minyak sayur dan taruh ayam di sana. Bumbui fillet dengan garam dan merica. Goreng, aduk terus, sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah ayam matang, tambahkan perlahan ke salad. Kupas dan potong telur yang sudah dingin, jangan terlalu halus. Letakkan mereka di atas. Potong keju feta menjadi kubus dan kirim ke salad.
Tambahkan mustard dan cuka ke jus yang tersisa setelah memasak kesemek dan ayam. Aduk saus dengan baik dan hangatkan sedikit.
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad. Taburi hidangan dengan kenari cincang. Sajikan salad hangat.
