Tomat yang diisi terlihat indah dan indah, baik dipanggang atau disajikan sebagai hidangan dingin. Sebagai isian untuk tomat panggang, Anda bisa menggunakan sayuran dan daging, serta jamur.
Untuk menyiapkan dua porsi tomat isi dengan hasil masing-masing 230 gram, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- tomat - 360 g,
- jamur segar - 240 g,
- bawang - 50 gram,
- pure tomat - 20 g,
- hijau - 10 g,
- bawang putih - 1 gram
- kerupuk - 30 g,
- minyak sayur - 30 g,
- krim asam - 60 g,
- keju - 10 gram,
- garam, merica - secukupnya.
Teknologi memasak tomat isi jamur
Berat produk yang ditunjukkan dalam resep adalah berat kotor. Pertama, Anda harus memilih tomat dengan ukuran yang sama, diameter rata-ratanya harus 4-5 cm, mereka harus memotong bagian atas dengan tangkai (jika ada) sebanyak 1/4 dari seluruh tomat. Bagian dalam tomat harus dikeluarkan dari biji dan sebagian ampasnya.
Kupas bawang dan potong halus menjadi kubus, cuci jamur dan potong halus. Tumis bawang bombay dan jamur dalam minyak, lalu tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu, lalu tambahkan pure tomat. Di akhir menumis tambahkan garam dan merica serta kerupuk. Dinginkan daging cincang yang sudah jadi dan kemudian bisa digunakan untuk isian tomat.
Parut keju di parutan sedang. Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan keju dengan leleh rendah seperti Parmesan. Anda juga dapat mencampur Parmesan dan keju tahan api (Edam, Gouda). Isi tomat yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan taburi dengan keju di atasnya. Taburi dengan minyak di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius. Anda perlu memanggang hidangan selama 20-25 menit (sampai tomat siap).
Tomat siap pakai yang diisi dengan jamur harus disajikan dengan krim asam dan ditaburi dengan bumbu cincang halus.
