Kulebyaka dengan ikan dan nasi akan menghiasi meja apa pun. Jika Anda memasaknya dengan benar, maka hidangan seperti itu dapat disajikan untuk liburan. Para tamu pasti akan menghargai upaya nyonya rumah. Kulebyaka enak, memuaskan, aromatik!
Itu perlu
- 400 gr tepung terigu
- 1 gelas susu
- 2 sdt ragi kering,
- 2 telur,
- 100 gr margarin kental,
- 1 sendok teh. l. gula pasir
- 2 bawang bombay sedang
- 400 gr ikan fillet,
- 100 gr beras
- 1 ikat peterseli segar
- Minyak sayur,
- Garam lada.
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu sedikit, larutkan ragi kering dan gula di dalamnya, tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu, campur dan taruh adonan yang sudah jadi di tempat yang hangat selama setengah jam. Ayak tepung yang tersisa dengan baik dan tambahkan telur (satu kuning telur harus dibiarkan untuk melumasi kulebyaki) dan margarin lunak. Sekarang Anda dapat menggabungkan campuran ini dengan adonan yang cocok dan menguleni adonan. Setelah diuleni, taruh kembali adonan di tempat yang hangat sehingga akhirnya muncul.
Langkah 2
Rebus fillet ikan dengan bumbu dan garam, dinginkan dan potong kecil-kecil. Rebus nasi dalam kaldu ikan. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng.
Langkah 3
Cincang halus peterseli. Lapisi loyang dengan perkamen. Gulung adonan menjadi satu lapisan besar dan pindahkan ke loyang. Letakkan lapisan nasi rebus di tengah adonan, taruh bawang goreng, bumbu dan ikan rebus di atasnya, tambahkan dua sendok makan kaldu ke dalam isian. Hubungkan tepi adonan dan jepit jahitan kulebyaki dengan hati-hati. Lumasi kulebyaka dengan kuning telur yang sedikit diencerkan dengan air hangat dan diamkan beberapa saat.
Langkah 4
Panggang kulebyaka dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat.
