Sekilas, hidangan ini terlihat seperti telur dadar, tetapi brizol adalah potongan daging yang digoreng dengan telur. Memasak makanan membutuhkan keterampilan dan waktu. Tapi hasilnya worth it.
Itu perlu
- - 300 g fillet daging sapi;
- - 200 g fillet babi;
- - 1 bawang bombay;
- - 5-7 telur;
- - 2-3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 3 sdm. sendok makan tepung;
- - 100 g peterseli;
- - merica, garam - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Putar daging sapi dan babi dengan bawang, aduk. Masukkan daging cincang yang sudah dimasak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan satu telur, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya. Tambahkan bumbu cincang halus dan aduk.
Langkah 2
Kocok telur di piring lebar dengan blender sampai halus, garam dan merica.
Langkah 3
Bentuk sedikit daging cincang menjadi tortilla dan letakkan di atas papan yang ditaburi tepung. Gilas kue setebal 2-3 mm.
Langkah 4
Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api besar.
Langkah 5
Gulingkan kue daging dengan lembut dan menyeluruh ke dalam telur dan pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan lembut agar kue tidak berantakan.
Langkah 6
Goreng brizol di kedua sisi dan gulung menjadi gulungan selagi panas. Lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi. Balik, letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu.
