Brizol tidak begitu banyak hidangan kuliner sebagai cara memasak. Dan itu terdiri dari fakta bahwa daging cincang, ikan, ayam atau potongan daging babi digoreng dalam telur dadar. Brizol memiliki semua peluang untuk dimasukkan dalam daftar hidangan favorit.
Itu perlu
- - daging cincang (babi dan sapi) 400 g;
- - telur ayam 5 buah;
- - bawang bombay 1 buah;
- - garam;
- - Merica untuk rasa;
- - tepung;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Giling kepala bawang dalam blender, campur dengan daging cincang, tambahkan merica dan garam secukupnya. Aduk dengan satu telur mentah dan kemudian bagi massa yang dihasilkan menjadi 4 bagian yang sama.
Langkah 2
Selanjutnya, Anda perlu mengocok satu telur sedikit dan menuangkan massa yang dihasilkan ke piring datar.
Langkah 3
Taburkan tepung di atas talenan dan gulung salah satu bagian daging cincang yang disorot sebelumnya di atasnya. Anda harus menggulung secara proporsional dengan wajan tempat hidangan akan disiapkan.
Langkah 4
Letakkan panekuk cincang yang dihasilkan di atas piring datar yang sudah disiapkan sebelumnya dengan telur. Maka Anda perlu meletakkannya dengan hati-hati di wajan yang sudah dipanaskan sehingga daging cincang di atas dan telur di bawah. Goreng dalam minyak sayur.
Langkah 5
Ketika lapisan telur memperoleh rona emas, perlu untuk membalikkan brizol dan menggoreng sampai matang sepenuhnya.
Langkah 6
Masak sisa daging cincang dengan cara yang sama.
Langkah 7
Saat disajikan, gulung menjadi dua, hiasi dengan bumbu. Anda dapat memasukkan isian ke dalam brizol jika diinginkan. Sayuran goreng atau jamur bisa digunakan sebagai isian.
