Sup salmon krim ternyata sangat empuk, memuaskan, sehat, dan bahkan obat. Ini pulih dengan baik dalam kasus pilek. Cocok untuk makanan bayi.
Itu perlu
- 3 cangkir kaldu ikan atau air
- 340 gram salmon,
- 340 gram kentang,
- 1 daun bawang
- krim rendah lemak - 0,75 cangkir,
- 3 sdm. sendok makan minyak zaitun
- sedikit garam
- sedikit adas,
- 1 sendok teh. sesendok tepung kentang,
- beberapa lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci ikan dengan baik, membersihkannya, memotongnya menjadi dua fillet. Untuk sup, kita membutuhkan ekor, yang kita potong kecil-kecil. Kami menghapus fillet, Anda bisa memasak hidangan lain darinya (misalnya, memanggang dengan sayuran).
Langkah 2
Dalam panci berisi air dingin atau kaldu ikan (tergantung apa yang akan kita masak) kita masukkan sirip, punggung dan ekornya. Nyalakan api sedang, setelah mendidih, masukkan bawang yang sudah dikupas (Anda bisa memotongnya menjadi dua), lavrushka dan merica hitam ke dalam panci, masak selama 25 menit. Saring kaldu yang sudah jadi. Kami mengambil ikan (daging) dan meninggalkannya. Jika sup direbus dalam air, maka 20 menit setelah mendidih, tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan. Rebus selama lima menit dan angkat dari api.
Langkah 3
Kami mencuci daun bawang, memotongnya menjadi cincin, menggorengnya selama dua menit dalam minyak zaitun atau sayur.
Langkah 4
Kentang saya, kupas, potong dadu kecil.
Cuci dill dan potong-potong.
Encerkan pati dalam sedikit air.
Langkah 5
Masukkan kentang, daun bawang goreng ke dalam kaldu ikan yang disaring, bumbui dengan garam dan merica. Kami mulai memasak sampai kentang siap. Segera setelah kentang siap, tambahkan ikan rebus ke dalam sup, masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan krim dan pati ke dalam sup, campur dan setelah mendidih, angkat. Setelah 15 menit, tuangkan sup ke dalam mangkuk, hiasi dengan adas dan sajikan.
