Pancake berbeda. Subur dan tipis, dengan dan tanpa ragi, pada kefir, susu, krim asam, dan bahkan yogurt - berbagai resep memungkinkan Anda memilih yang sesuai dengan selera Anda. Puaskan rumah dan tamu Anda dengan tampilan hidangan favorit yang tidak biasa, panggang pancake berwarna cerah.
Anda membutuhkan
- tepung terigu - 1 gelas;
- telur - 3 buah;
- susu - 2 sendok makan;
- gula - 1 sendok makan;
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
- peterseli hijau - 2 tandan;
- wortel berukuran sedang - 2 buah;
- bit berukuran sedang - 2 buah;
- garam secukupnya.
Dalam mangkuk yang dalam, gunakan blender atau pengocok untuk mengocok telur dan gula hingga membentuk busa yang kental. Tambahkan susu, garam dan aduk. Ayak tepung terlebih dahulu, agar adonan menjadi lebih ringan. Tuang tepung ke dalam campuran telur dalam porsi kecil dan aduk rata sampai diperoleh adonan yang cukup kental dan homogen (mirip konsistensinya dengan adonan pancake). Jika gumpalan terbentuk saat menambahkan tepung, pecahkan dengan pengocok atau gosokkan pada sisi mangkuk.
Siapkan pewarna pancake. Untuk melakukan ini, bilas peterseli, potong dalam blender, pindahkan ke kain tipis dan peras jus ke dalam gelas. Cuci bit dan wortel, kupas. Jika pertanian Anda memiliki juicer, gunakan untuk membuat jus wortel dan bit. Jika Anda tidak memiliki juicer, parut sayuran ini di parutan terbaik. Kemudian, seperti peterseli, gunakan kain tipis dan peras wortel dan jus bit ke dalam dua gelas terpisah.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 4 bagian dan tempatkan dalam mangkuk. Sekarang di setiap wadah, bawa adonan ke konsistensi krim asam cair, secara bertahap tambahkan ke air matang pertama, jus peterseli kedua, jus wortel ketiga dan jus bit keempat. Tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke setiap bagian adonan warna-warni dan aduk rata. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan, secara bergantian menggunakan adonan warna berbeda, panggang pancake. Sajikan panekuk berwarna yang sudah jadi dengan selai atau krim asam.
Kiat Berguna
Rahasia pancake multi-warna adalah menggunakan jus sayuran sebagai pewarna alami. Untuk memberi pancake warna yang tidak biasa, selain wortel, bit, dan peterseli, Anda juga bisa mengonsumsi kunyit, jus bayam, atau adas.
Tambalan yang berbeda cocok untuk pancake berwarna. Sajikan panekuk bit dengan cokelat atau bungkus dadih di dalamnya. Isi panekuk yang menggunakan peterseli, kunyit atau bayam sebagai pewarna dengan jamur atau keju dan ham. Untuk pancake wortel, gunakan biji poppy atau isian daging.
Sisa-sisa adonan berwarna dari wadah yang berbeda, tiriskan menjadi satu dan, tanpa diaduk, kirim ke wajan, Anda mendapatkan satu panekuk pelangi, yang dapat menghiasi seluruh tumpukan panekuk di atasnya.
