Salad adalah bagian tak terpisahkan dari pesta Tahun Baru. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu liburan Anda, sertakan salad asli dengan nanas dan udang. Rasanya yang menyegarkan akan menyenangkan bahkan seorang gourmet.
Untuk menyiapkan salad Tahun Baru yang tidak biasa, Anda perlu:
- 150 gram udang kupas;
- 3 telur;
- 100 gram keju;
- 150 g nanas kalengan (3 cincin);
- 2 sdt jus lemon;
- 2 daun selada;
- sekelompok dill;
- garam secukupnya dan mayonaise untuk saus.
Rebus telur, dinginkan dalam air dingin, lalu potong dadu kecil.
Tiriskan cairan dari nanas, atau cukup keringkan di atas tisu, lalu potong dadu kecil.
Masukkan udang ke dalam air mendidih. Itu harus diasinkan sebelumnya, Anda juga bisa membumbui air dengan menambahkan beberapa merica, daun lavrushka, dan adas. Setelah itu, didihkan air dan masak makanan laut selama tidak lebih dari 2 menit, jika tidak mereka berisiko menjadi "karet". Tempatkan udang di saringan agar airnya bisa mengalir.
Parut keju di parutan berukuran sedang. Siapkan daun selada: cuci, keringkan, dan letakkan di piring. Mereka akan menjadi semacam dekorasi untuk hidangan.
Tempatkan kubus nanas di atas daun dan gerimis dengan mayones. Kemudian tambahkan telur cincang dan gerimis lagi dengan mayones. Kemudian muncul lapisan keju, itu juga harus diolesi dengan mayones di atasnya. Lapisan terakhir adalah udang. Letakkan di atas keju, gerimis sedikit dengan jus lemon dan hiasi dengan bumbu.
Jika jiwa Anda menginginkan sesuatu yang lebih eksotis, cobalah menyiapkan salad nanas dan udang dengan tequila untuk Tahun Baru.
Anda akan perlu:
300 gram udang kupas;
- 125 ml tequila;
- 1 nanas segar;
- 70 ml minyak zaitun;
- 1 sendok teh kulit jeruk nipis parut;
- 1 sendok teh. l. jus jeruk nipis;
- 2 buah. paprika;
- 1 sendok teh. l. garam laut;
- 250ml air.
Campurkan garam laut, air dan tequila. Dalam campuran ini, Anda perlu mengasinkan makanan laut. Untuk resep ini, Anda tidak boleh mengambil udang merah, tetapi udang hijau. Tempatkan mereka dalam saus selama 10 menit.
Sebarkan irisan nanas di piring besar, gerimis dengan setengah minyak zaitun, asal jangan berlebihan. Taburi dengan garam laut.
Kocok jus dan kulit jeruk nipis dengan sisa minyak dan satu sendok makan tequila dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan merica dan garam. Saus sudah siap.
Keluarkan seafood dari marinade. Tuang dan setengah gelas air ke dalam wajan, didihkan. Tempatkan udang yang diasinkan dan didihkan sebentar. Kemudian dinginkan makanan laut.
Potong paprika menjadi irisan tipis. Untuk hidangan ini, disarankan untuk mengambil buah dengan warna berbeda, misalnya merah dan kuning. Campurkan paprika dengan udang, saus dan peterseli cincang halus.
Tempatkan salad di atas piring nanas, hiasi dengan peterseli dan sajikan di meja Tahun Baru.
