Salad yang tidak biasa ini menggabungkan rasa yang berbeda, termasuk manis. Tentu saja, bagi banyak orang, jamur tanpa perlakuan panas adalah bahan yang agak tidak biasa, tetapi ternyata enak. Untuk resep ini, champignon atau jamur shiitake diambil, mereka harus direndam dalam saus salad. Daun bayam hijau dan irisan jeruk cerah membuat salad sangat cerah.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 250 g jamur;
- - seikat bawang hijau;
- - 2 jeruk;
- - bayam segar dan daun kemangi;
- - serpihan cabai merah.
- Untuk pengisian bahan bakar:
- - 1/3 cangkir minyak zaitun;
- - 3 sdm. sendok makan cuka sari apel;
- - 1 sendok teh mustard granular;
- - sejumput gula;
- - garam laut, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Campur minyak zaitun dengan cuka. Tambahkan beberapa jus jeruk, yang Anda kumpulkan dengan mengiris jeruk menjadi segmen-segmen tipis.
Langkah 2
Tuang mustard dan gula ke dalam saus, merica, garam, aduk. Anda bisa menambahkan lebih banyak jus jeruk sesuai selera. Biarkan dressing meresap selama 5 menit.
Langkah 3
Kupas jamur, potong-potong, campur dengan paprika merah. Tambahkan saus salad, tapi tidak semuanya. Aduk, biarkan selama 15 menit - ini cukup waktu untuk mengasinkan irisan tipis jamur.
Langkah 4
Kemudian aduk irisan jeruk dan bawang hijau cincang ke dalam salad.
Langkah 5
Robek bayam segar dan daun kemangi menjadi beberapa bagian atau potong tipis-tipis. Tambahkan sayuran hijau ke salad, tuangkan sisa saus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya - ini mungkin tidak diperlukan karena sausnya asin.
Langkah 6
Salad jamur dengan jeruk sudah siap, tidak diperlukan hiasan tambahan - sajikan segera.
