Banyak orang memilih pola makan seperti vegetarian. Pada saat yang sama, di sini Anda bisa memasak banyak makanan sehat, dan yang paling penting - hidangan lezat. Misalnya, pate kacang adalah sumber protein yang lengkap, cocok untuk sandwich sarapan, dan meletakkan jamur isi di meja pesta bukanlah hal yang memalukan.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan pate, kita perlu:
- • 100 gram kacang putih
- • 200 gram jamur (segar atau beku)
- • 1 bawang bombay
- • 1 wortel
- • 2 sdm. l. minyak zaitun
- • Dill
- • Pala
- • Lada hitam
- Untuk menyiapkan champignon isi, kita perlu:
- • 16 jamur
- • 50 g minyak sayur
- • 1 bawang bombay
- • 1 wortel
- • 2 sdm. remah roti.
instruksi
Langkah 1
Memasak pate. Tuang kacang dengan air dingin, biarkan selama 4 jam, lalu masak sampai empuk (sekitar 2 jam)
Cincang halus bawang bombay dan wortel, goreng sampai lunak. Tambahkan jamur cincang, goreng sampai cairannya menguap. Tenang.
Campur kacang dengan jamur dan sayuran, tambahkan adas, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Giling dengan blender. Anda bisa menambahkan biji wijen atau kenari cincang ke pate yang sudah jadi.
Langkah 2
Memasak jamur. Potong bawang bombay dan wortel, goreng hingga empuk.
Cuci champignon, pisahkan kaki, potong halus, sisihkan tutupnya. Tambahkan kaki cincang ke bawang dan wortel, bumbui dengan garam. Goreng selama sekitar 10 menit. Tambahkan 1 sdm. l. biskuit.
Garam sedikit topi, isi dengan daging cincang yang dihasilkan, taruh di atas loyang, taburi dengan remah roti yang tersisa di atasnya. Taburi dengan minyak. Anda dapat menambahkan tomat atau paprika ke daging cincang, ini akan menambah warna pada hidangan.
Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 15-20 menit.
Langkah 3
Pate siap pakai diperoleh untuk 6-8 porsi, kandungan kalori hidangan adalah 140 kkal / 100 gram, waktu memasak adalah 40 menit + 6 jam untuk menyiapkan kacang.
4 porsi jamur isi diperoleh, kandungan kalori hidangan adalah 105 kkal / 100 gram, waktu memasak adalah 30 menit.
