Pate kacang dianggap sebagai hidangan makanan yang cukup, dan dalam kombinasi dengan kenari, kacang memperoleh rasa baru. Camilan dapat disimpan di tempat yang dingin untuk waktu yang lama dan baik untuk sandwich.
Itu perlu
- –Kacang kering (240 g);
- - bawang merah bawang bombay (1, 5 pcs.);
- - kenari (140 g);
- – ketumbar (4 g);
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Bilas kacang merah terlebih dahulu, tutup dengan air dingin dan biarkan dalam wadah yang dalam untuk meresap selama 2-4 jam. Aduk kacang secara berkala. Setelah beberapa saat, letakkan panci yang dalam di atas hotplate, pindahkan kacang dan masak selama sekitar satu jam sampai melunak. Saat kacang matang, tiriskan kaldu ke dalam mangkuk terpisah. Jangan lupa untuk meninggalkan kaldu, karena Anda mungkin perlu membiakkan pate.
Langkah 2
Kupas bawang dari kulit atas, potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur. Sortir kenari secara menyeluruh, lepaskan selaput dan kacang tua. Bilas kacang.
Langkah 3
Tempatkan kenari, bawang goreng, dan kacang dalam mangkuk blender. Giling sampai lembek. Tempatkan pate dalam mangkuk. Jika pate sangat kental, maka Anda bisa menambahkan kaldu yang tersisa setelah merebus kacang dan mengaduknya. Kaldu juga baik untuk membuat berbagai sup.
Langkah 4
Di akhir masakan tambahkan garam dan ketumbar ke dalam pate dan aduk rata lagi. Tambahkan bumbu ketumbar cincang ke piring saji, jika diinginkan. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka pate akan menjadi mengembang dan empuk. Simpan benda kerja dalam stoples bersih di tempat yang sejuk.
