Sable dengan isian coklat adalah hidangan masakan Perancis. Sable adalah kue pendek. Kelezatannya ternyata sangat enak dan rapuh.
Itu perlu
- - 120 gr gula icing
- - 150 gram cokelat hitam
- - 350 gr tepung terigu
- - 2 telur
- - 120 gr mentega
- - 2 sdt bubuk pengembang
- - 40 ml susu
instruksi
Langkah 1
Potong mentega menjadi kubus terlebih dahulu. Kemudian campur tepung dan mentega, gosok dengan baik ke remah-remah dengan tangan Anda.
Langkah 2
Tambahkan baking powder dan gula icing, aduk semuanya. Kocok telur dalam mixer sampai halus.
Langkah 3
Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata dan uleni adonan. Bungkus adonan dengan kertas timah dan letakkan di tempat yang dingin selama 20-25 menit.
Langkah 4
Lelehkan cokelat dalam bak air, lalu tambahkan susu dan aduk semuanya dengan baik. Biarkan campuran cokelat dingin.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masukkan satu bagian ke dalam lemari es, gulung yang kedua menjadi lapisan setebal 3 mm, gunakan gelas untuk memotong lingkaran dengan diameter 5-6 cm, lakukan juga dengan bagian kedua adonan.
Langkah 6
Letakkan isian cokelat di atas lingkaran, lalu tutup dengan lingkaran lain dan jepit ujungnya.
Langkah 7
Tempatkan pedang di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
