Meringue adalah makanan penutup yang sangat mirip dengan meringue, tetapi lebih lembut di bagian dalam. Resep meringue sangat bagus untuk meja pesta. Makanan penutup ini cukup ringan, lapang, dan enak.
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 5 putih telur
- - 1, 5 Seni. Sahara
- - 4 sdt tepung jagung
- - 1 sendok teh. l. jus lemon
- - 1 sejumput garam
- Untuk krim:
- - 175 gr mentega
- - 5 sdm. l. Sahara
- - 4 sdt coklat bubuk
- - 180 g kenari
- - 120 g aprikot kering
instruksi
Langkah 1
Kocok putih dengan pengocok atau blender sampai berbusa kencang dan kencang, sehingga membalikkan mangkuk, massa tetap pada posisi yang sama dan tidak mengalir ke bawah. Pada saat ini, tambahkan gula, garam, dan jus lemon, lanjutkan mengocok dengan kecepatan maksimum selama 15-20 menit. Tambahkan pati, terus kocok selama beberapa menit lagi.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 100 derajat. Ambil loyang, lapisi dengan perkamen, gambar lingkaran di atas perkamen, lingkari gelas dengan pensil. Masukkan satu sendok makan massa telur palsu ke dalam lingkaran yang dihasilkan, ratakan bentuknya, lalu kirim ke oven selama satu jam. Setelah matang, biarkan meringue menjadi dingin di dalam oven.
Langkah 3
Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam agar lembut dan hangat. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam blender, tambahkan gula di sana, kocok semuanya dengan seksama, tambahkan kakao dan kocok lagi. Potong kacang tidak terlalu halus, dan potong aprikot kering menjadi kubus. Tambahkan setengah kacang ke krim, aduk massa.
Langkah 4
Keluarkan meringue yang sudah dingin, lapisi dengan krim, dan hiasi dengan kacang dan aprikot kering di atasnya, taruh di piring. Meringue dengan krim cokelat dan kacang sudah siap.
