Kue souffle dengan lapisan selai jeruk ini merupakan mahakarya kuliner buatan sendiri yang patut dibanggakan. Ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya luar biasa!
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 100 g mentega, gula;
- - 100 ml susu;
- - 4 kuning telur;
- - 1 gelas tepung;
- - sekantong baking powder.
- Untuk krim:
- - 300 gram gula pasir;
- - 200 ml susu;
- - 100 g minyak;
- - 4 tupai;
- - 15 g lembaran agar-agar.
- Untuk glasir:
- - 2 batang cokelat hitam.
- Untuk lapisan:
- - selai jeruk atau selai asam lainnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan kue. Kocok kuning telur dengan gula menggunakan mixer. Tambahkan susu, mentega cair, tepung. Perkenalkan baking powder, aduk.
Langkah 2
Panggang kerak selama 35-40 menit pada 180 derajat. Kemudian biarkan dalam oven dengan pintu terbuka untuk mendinginkan kue.
Langkah 3
Untuk krim souffle yang lembut, tuangkan gelatin dengan susu, biarkan selama 15 menit. Hancurkan mentega dengan gula, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan campuran susu-gelatin secara bertahap. Kocok putih secara terpisah dengan gula pasir. Campurkan kedua campuran, aduk sampai krim kental terbentuk.
Langkah 4
Potong kue yang sudah jadi menjadi 2 bagian, lapisi dengan selai jeruk. Letakkan souffle krim di atasnya, tutup dengan lapisan kue kedua.
Langkah 5
Lelehkan 2 batang cokelat hitam dalam penangas air, tuangkan lapisan gula yang dihasilkan di atas kue souffle dengan lapisan selai jeruk. Dinginkan selama 1 jam, lalu sajikan.
