Ini adalah salad yang sangat tidak biasa. Ini hanya didasarkan pada dua bahan, tetapi berbagai ramuan dan rempah-rempah membuatnya terasa ajaib. Tomat matang, ciabatta, dan minyak zaitun adalah kombinasi sempurna untuk hidangan Italia.
Itu perlu
- - 1 ciabatta;
- - 300 g tomat (lebih baik menggunakan tomat dari varietas yang berbeda);
- - 2 sdm. l. cuka anggur merah;
- - 1 sendok teh biji adas;
- - 4 hal. fillet ikan teri;
- - 1 sendok teh. l. caper;
- - oregano;
- - 2 siung bawang putih;
- - kemangi segar;
- - 30 g parmesan;
- - cuka balsamic, minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan ciabatta menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 2 cm, taruh di atas loyang, bumbui dengan garam, biji adas, dan oregano (atau bumbu lainnya). Taburi semuanya dengan minyak zaitun dan peras 1 siung bawang putih. Aduk dan tempatkan oven, panaskan hingga 220 derajat, selama 4-5 menit. Alih-alih ciabatta, Anda bisa menggunakan roti lain, tidak peduli apakah itu basi atau segar. Namun perlu diingat bahwa roti segar perlu dikeringkan dalam oven sedikit lebih lama. Jika crouton sedikit gosong, ini akan menambah rasa gurih pada salad.
Langkah 2
Cincang kasar tomat dan masukkan ke dalam mangkuk. Siram dengan 4-5 sdm. sendok makan minyak zaitun dan cuka anggur merah. Hancurkan fillet ikan teri dengan garpu, cincang halus caper dan tambahkan tomat, peras juga setengah siung bawang putih. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 3
Tambahkan kerupuk yang sudah jadi dan biji adas ke dalam tomat. Aduk lagi. Hiasi salad dengan daun kemangi segar. Gerimis minyak zaitun dan sedikit cuka balsamic di atasnya. Anda juga bisa menaburkan salad dengan Parmesan parut.
