Hidangan provinsi Tuscany adalah salah satu varietas masakan Italia. Cobalah membuat telur dadar Tuscan dengan aroma dan rasa yang istimewa. Produk alami dan segar digunakan untuk itu, jadi hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Itu perlu
-
- Untuk telur dadar Tuscan:
- 8 telur;
- 1 paprika kuning dan 1 oranye;
- 1 bawang merah;
- 10 pucuk asparagus hijau muda;
- 15 buah zaitun yang diadu;
- minyak zaitun;
- oregano
- Timi
- garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Siapkan asparagus hijau Anda: potong ujung yang keras dan pastikan untuk membilas batangnya dengan air dingin. Tempatkan asparagus dalam double boiler dan masak selama lima menit. Jika Anda tidak memiliki pengukus, masukkan batangnya ke dalam saringan logam dan letakkan di atas panci berisi air mendidih.
Langkah 2
Masak asparagus hingga empuk. Kemudian bilas dengan air dingin yang mengalir dan letakkan di saringan atau handuk kertas untuk membiarkan cairan mengalir.
Langkah 3
Sementara batang asparagus sedang dimasak, potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun). Letakkan bawang dan paprika yang sudah dimasak di atas piring.
Langkah 4
Kocok empat butir telur, tambahkan thyme cincang halus, garam, merica, dan aduk. Tuang telur kocok ke dalam wajan dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan tumis telur dadar.
Langkah 5
Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring. Potong buah zaitun menjadi irisan. Taruh bawang goreng dan paprika, dan irisan zaitun di telur dadar.
Langkah 6
Aduk empat butir telur dengan oregano cincang, bumbui dengan garam dan merica, dan panggang telur dadar kedua. Selagi panas, tekan batang asparagus asin ke dalamnya, letakkan di atas yang pertama. Taburi dengan merica. Sajikan telur dadar Tuscan panas.
