Solusi yang tidak biasa untuk vinaigrette Soviet yang biasa. Hidangan seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk meja Tahun Baru, tetapi juga untuk kedatangan tamu yang biasa. Kejutkan mereka dengan kombinasi sayuran dan makanan laut yang tidak biasa.
Itu perlu
- - 200 g cumi beku;
- - 120 g wortel;
- - 120 g bit;
- - 120 g acar mentimun;
- - 160 g kentang;
- - 25 g bawang hijau;
- - 1 sendok teh cuka 3%;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - garam dan lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Rebus wortel, bit, kentang sampai empuk dalam air asin ringan. Tiriskan dan dinginkan sayuran.
Langkah 2
Untuk merebus cumi, rebus air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lada hitam, daun salam. Celupkan cumi satu per satu ke dalam air mendidih, rendam cumi di sana selama sekitar 10-15 detik dan angkat. Buang sisa kulitnya, buang bagian dalam cumi dan tulang belakangnya yang transparan.
Langkah 3
Kupas sayuran. Potong wortel, bit, dan kentang menjadi kubus kecil. Potong acar dan bawang hijau. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk. Tambahkan cumi yang sudah direbus, garam dan lada hitam sesuai selera.
Langkah 4
Tambahkan minyak sayur, cuka ke dalam massa total dan aduk rata. Taburkan vinaigrette yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang atau hiasi dengan cincin bawang.
