Gazpacho adalah sup tradisional Spanyol. Disajikan dingin. Keunikannya adalah semua bahan digunakan mentah. Sayuran tidak dipanaskan, oleh karena itu vitamin diawetkan. Supnya sangat ringan, terutama enak di musim panas. Tapi Anda juga bisa memanjakan diri di luar musim.
Itu perlu
- - tomat (3-4 pcs),
- - paprika (1 buah),
- - bit (2 buah),
- - bawang bombay (1 buah),
- - bawang putih (2 siung),
- - minyak zaitun,
- - garam, merica, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Panggang paprika dalam oven (15-20 menit). Dinginkan, kupas.
Langkah 2
Rebus tomat dengan air mendidih, kupas.
Langkah 3
Rebus bit, potong dadu.
Langkah 4
Giling sayuran yang sudah disiapkan dalam blender. Tambahkan garam, minyak zaitun (2 sendok makan), bawang merah cincang, bawang putih. Masukkan kulkas, dinginkan. Setelah dingin, sup bisa disajikan.
