Kue "Khreshchaty Yar" ternyata tidak biasa, luar biasa, dan sangat cantik. Terdiri dari dua kue coklat dan empat kue putih. Kue juga mengandung meringue. Diresapi dengan dua krim.
Itu perlu
- - 450 gr margarin
- - 875 gr tepung terigu
- - 750 gr gula pasir
- - 550 g kacang
- - 1 sendok teh cuka soda slaked
- - 2 sdm. coklat bubuk
- - 5 butir telur
- - 400 ml susu kental manis
- - 300 gr mentega
- - 50 gram cokelat hitam
- - 50 gram krim asam
- - 2 gram vanilin
instruksi
Langkah 1
Buat adonan coklat. Campur 250 gr gula pasir, 250 gr margarin cair, 250 gr tepung terigu, 3 sdm. krim asam, soda, 2 sdm. kakao dan 3 butir telur, aduk hingga rata. Lapisi loyang dengan kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, sekitar 25-30 menit. Periksa kesiapan dengan korek api. Keluarkan kulit dari oven dan potong menjadi 2 bagian.
Langkah 2
Siapkan kulit putih. Campur tepung, 2 sendok makan. krim asam, margarin dan 2 kuning telur, aduk. Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama.
Langkah 3
Siapkan lapisan meringue. Kocok 250 g gula pasir dan 2 putih telur dalam mixer. Tambahkan 500 g kacang dan aduk.
Langkah 4
Gulung setiap bagian adonan dan olesi meringue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 10-15 menit. Seharusnya ada empat kue.
Langkah 5
Buat krim mentega. Kocok 400 ml susu kental dan mentega dengan mixer.
Langkah 6
Buat krim asam. Kocok 250 g gula pasir dengan krim asam dalam mixer dan tambahkan vanillin.
Langkah 7
Letakkan kulit cokelat di atas piring dan olesi dengan krim asam, tutup dengan kerak putih pertama dengan tupai dan olesi dengan krim mentega, tutup dengan kerak putih kedua dengan tupai dan olesi dengan krim asam, tutup dengan kerak putih ketiga dengan tupai dan olesi dengan krim mentega, tutup dengan kerak keempat dengan tupai dan olesi dengan krim asam, tutup dengan kerak cokelat dan olesi dengan krim mentega. Lumasi sisi kue dengan krim asam dan krim mentega. Taburi dengan choco chips dan kacang cincang.
