Irisan daging menjadi favorit banyak orang, tetapi tidak semua orang bisa makan irisan daging goreng. Jika Anda memasak irisan daging dalam ketel ganda, maka itu akan menjadi lebih bermanfaat dan ringan, dan semua vitamin akan disimpan di dalamnya. Dan biarkan irisan daging seperti itu sedikit lebih rendah dari yang digoreng dalam penampilan, rasanya akan menjadi yang terbaik, dan mereka juga lebih lembut dan lebih segar.
Itu perlu
- - daging sapi cincang - 250 gram
- - daging babi cincang - 200 gram
- - telur mentah - 1 buah
- - bawang bombay - 1 buah
- - roti putih - 2 potong
- - air - 100 ml
- - bawang putih secukupnya
- - garam, merica, daging cincang atau bumbu daging
instruksi
Langkah 1
Rendam bubur roti dalam air. Kupas dan potong bawang dalam blender. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan mesin press. Campur semua bahan, tambahkan roti bersama dengan air yang telah direndam. Aduk daging cincang dengan sangat hati-hati, setidaknya selama 5 menit, gerakannya harus dari bawah ke atas. Untuk membuat irisan daging lebih juicy, Anda dapat menambahkan bulu bawang cincang ke daging cincang, yang telah dicuci, dipotong dan dimasukkan ke dalam freezer. Selain itu, mereka harus ditambahkan ke daging cincang tanpa pencairan.
Langkah 2
Dengan tangan yang dibasahi dengan air, bentuk irisan daging dengan ukuran yang diinginkan. Olesi sedikit bagian bawah kapal dengan minyak sayur dan letakkan irisan daging di sana dengan hati-hati. Masak irisan daging dalam double boiler selama 20 menit.
Langkah 3
Irisan daging yang tak kalah mengenyangkan dan enak didapat dari kentang dan fillet ayam. Ambil 5 umbi kentang berukuran sedang, yang direbus dan ditumbuk menjadi pure yang homogen. Telur dikocok dalam mangkuk terpisah dan perlahan ditambahkan ke pure, yang kemudian diasinkan dan dicampur.
Langkah 4
1 kilogram dada ayam cincang ditambahkan ke massa ini, semuanya tercampur rata sampai halus. Dari campuran yang dihasilkan, irisan daging terbentuk, yang dapat digulung dalam breading, sehingga tidak menempel di tangan Anda dan mempertahankan bentuknya selama proses memasak. Lauk sayuran sangat cocok untuk irisan daging yang dimasak dalam ketel ganda.
