Salad yang ringan, tetapi pada saat yang sama sangat memuaskan dan lezat. Cara terbaik adalah menggunakan daging sapi atau daging ayam putih untuk memasak.
Bahan:
- Daging - 400 g;
- Tomat segar - 6 buah;
- Telur ayam - 4 pcs;
- Kentang - 4 umbi;
- Salad hijau - 8 daun;
- bawang - 1 kepala;
- Dill - setengah ikat;
- Cuka meja 3% - 20 ml;
- minyak jagung - 70 ml;
- Bubuk mustard - 5 g;
- lada bubuk;
- Garam.
Persiapan:
- Bilas daging dengan air dingin yang mengalir, taruh di dasar panci, tuangkan air dingin ke atas, tambahkan sedikit garam, nyalakan api sedang dan masak sampai matang.
- Keluarkan daging rebus dari kaldu, dinginkan dan potong menjadi kubus kecil.
- Bilas umbi kentang, tambahkan air dan rebus dengan seragamnya, lalu tiriskan airnya, biarkan sayuran dingin, lalu kupas dan potong menjadi kubus kecil yang sama dengan daging.
- Cuci tomat sampai bersih, potong kecil-kecil.
- Dalam air asin dingin, cuci daun selada, keringkan di atas serbet, lalu tutup bagian bawah mangkuk salad dengannya.
- Taruh irisan tomat di lapisan pertama dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam, bumbui dengan merica.
- Taruh daging cincang di atas tomat, setelah itu potongan kentang, bumbui lagi dengan garam dan lada hitam.
- Cuci bersih dan keringkan adas hijau, cincang halus. Kupas kepala bawang dari kulitnya, cuci, cincang halus.
- Rebus telur ayam rebus, lalu dinginkan dalam air dingin dengan es, kupas kulitnya, cincang halus proteinnya, dan gosok kuning telur dengan tangan Anda.
- Campur kuning telur dengan bubuk mustard, adas cincang, garam dan bawang, aduk.
- Tuang minyak jagung secukupnya ke dalam saus mustard, kocok rata dengan garpu sampai halus.
- Bumbui salad dengan saus, adas cincang, dan bumbu, Anda bisa menyajikannya di meja.
