Sup pernikahan diterjemahkan sebagai sup pernikahan, meskipun, tentu saja, pada perayaan seperti pernikahan, hidangan pertama biasanya tidak disajikan. Sebaliknya, ini adalah sup Italia biasa, tetapi menggabungkan daging sapi, daging ayam, kaldu ayam, banyak sayuran hijau dan bahkan keju keras seperti parmesan.
Pertama, Anda perlu menyiapkan bakso, untuk ini Anda perlu:
1. Daging sapi sekitar 400 gram
2. Telur ayam, satu potong
3. Seperempat cangkir remah roti atau remah roti (Anda bisa mengambil gulungan kemarin dan mengeringkannya di oven)
4. Keju keras, lebih baik mengambil Parmesan, sekitar 2 sendok makan
5. Kemangi segar atau kering, sekitar satu sendok teh, kemangi harus diambil hijau tidak regan
6. Bawang, satu kepala
7. Garam secukupnya
8. Lada secukupnya
Daging sapi harus digiling dalam penggiling daging, kemudian bawang dapat digulung bersama daging, jika diinginkan, bawang dapat dicincang halus atau diparut di parutan halus, kemudian telur ayam, remah roti, kemangi kering, parmesan parut harus ditambahkan ke daging, garam dan merica.
Daging cincang harus dicampur dengan baik sampai halus, dan kemudian dipukuli dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengumpulkan daging cincang dalam gumpalan dan membuangnya kembali ke piring atau mangkuk. Sangat penting untuk membuat hingga lima belas lemparan ini, maka perlu untuk membentuk bakso dari daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu membasahi tangan Anda, pertama-tama ambil satu sendok teh dan buat bola-bola kecil dengan tangan basah, lalu letakkan dengan hati-hati di atas piring datar.
Untuk sup yang Anda butuhkan:
• Kaldu ayam sekitar satu liter atau satu setengah
• Bayam cincang halus, 200 gram
• Pasta atau pasta spiral (jenis pasta tidak masalah)
• Wortel
• Bawang
• Garam
• Lada
• Parmesan
Untuk menyiapkan sup pernikahan, pertama-tama Anda harus merebus kaldu ayam, lalu masukkan bayam cincang di sana dan tunggu sampai mendidih. Hal kedua, Anda perlu menambahkan pasta atau pasta, tunggu lagi sampai mendidih, lalu Anda perlu menambahkan semua bawang dan wortel yang dicincang halus. Sekali lagi, tunggu kaldu mendidih dan tambahkan bakso.
Bakso harus ditambahkan terakhir agar tidak mendidih, untuk alasan yang sama, sup juga harus dicampur dengan hati-hati dan hati-hati. Segera setelah sup mendidih, Anda perlu memasaknya selama sepuluh menit lagi dengan api kecil, menutup tutupnya dengan rapat.
Saat menyajikan sup, taburi dengan bumbu dan Parmesan parut.
Meskipun bahannya berlimpah, supnya ternyata kaya, enak dan semua sayuran dan dagingnya selaras satu sama lain.
