Hidangan ini, selain rasanya, memiliki konsistensi yang lapang dan ringan. Aroma kopi yang lembut dari krim yoghurt akan menaklukkan semua rasa manis. Hidangan ini rendah lemak, yang berarti memungkinkan Anda untuk tidak menambah berat badan berlebih. Saatnya membuat kue espresso Anda dan mulai menikmatinya sepenuhnya.
Itu perlu
- - yogurt 3,5% lemak - 1 kg;
- - kopi instan "Espresso" - 5 sdt;
- - agar-agar - 40 g;
- - baking powder - 1 sdt;
- - bubuk kakao - 2 sendok makan;
- - kayu manis - 1 sejumput;
- - tepung - 3 sendok makan;
- - gula - 230 g;
- - telur ayam - 3 pcs.
instruksi
Langkah 1
Campur dengan mixer atau dengan tangan 2 sendok makan air panas, 100 g gula, telur. Hasilnya harus air krim ringan.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, campurkan satu sendok makan bubuk kakao, kayu manis, tepung, dan baking powder. Saring campuran ini melalui saringan halus di atas semangkuk air telur. Kocok adonan dengan pengocok atau dua garpu.
Langkah 3
Siapkan loyang bulat. Potong lingkaran dari kertas roti, mirip dengan diameter cetakan, dan letakkan di bagian bawah. Tuang adonan yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180oC selama 20 menit.
Langkah 4
Rendam gelatin dalam air dingin. Larutkan bubuk kopi dalam tiga sendok makan air mendidih. Campur kopi dan gelatin bersama-sama.
Langkah 5
Tuang yogurt ke dalam mangkuk, tambahkan 125 g gula dan kocok dengan blender tangan. Campurkan 3 sendok makan yogurt dengan gelatin sampai halus, tambahkan massa ini ke krim yogurt dan aduk rata.
Langkah 6
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, berjalan dengan pisau di sepanjang dinding cetakan. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa kue bisa berubah. Keluarkan kue dari cetakan, dinginkan. Cuci dan keringkan dengan handuk.
Langkah 7
Tempatkan kue dingin dalam cetakan dan tutupi dengan krim kopi. Dinginkan selama 4 jam untuk membekukan.
Langkah 8
Selanjutnya, gunakan pisau untuk membebaskan kue dari dinding cetakan. Taburkan bagian atas kue dengan sisa kakao melalui saringan dan sajikan.
