Gulungan daging adalah hidangan istimewa yang dapat terus-menerus dicoba dengan mengubah bahan-bahan dalam isian. Dagingnya direndam dalam bumbu dan aditif dari dalam, ternyata sangat berair dan beraroma. Banyak ibu rumah tangga lebih suka isian jamur, karena jamur cocok dengan daging apa pun. Jika Anda bosan dengan champignon, cobalah membuat gulungan daging dengan chanterelles. Gulungan fillet babi dengan chanterelles dapat menghiasi meja pesta dengan sempurna, serta menjadi hidangan sehari-hari yang lezat.
Itu perlu
- - fillet babi - 1kg
- - chanterelles - 0,5kg
- - telur - 5 buah.
- - keju keras - 300g
- - bawang bombay - 2 bawang bombay besar
- - minyak sayur
- - tepung roti
- - rempah-rempah - kemangi, pala, oregano, merica
- - bawang putih - 4 siung
- - mayones
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan gulungan, pilih fillet daging yang paling Anda sukai. Ini bisa berupa daging sapi, ayam, atau babi. Lebih baik jika dengan sedikit lemak untuk membuat gulungan lebih juicy. Potong fillet menjadi potongan-potongan 200 gram dan kocok.
Langkah 2
Bilas bumbu, cincang halus dan campur dengan sedikit mayones. Peras bawang putih melalui pemeras bawang putih dan kombinasikan dengan bumbu.
Langkah 3
Rebus telur dan potong-potong. Parut keju di parutan kasar. Potong bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bilas jamur, potong dan tambahkan bawang ke dalam wajan. Masak semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi.
Langkah 4
Campur semua bahan jadi. Bumbui potongan dengan sedikit garam dan merica. Letakkan isian di tengah dan gulung. Ikat beberapa tali agar gulungan tidak berantakan.
Langkah 5
Lapisi gulungan dengan mayones dan tambahkan remah roti. Goreng di semua sisi sampai terbentuk kerak cokelat keemasan yang lezat. Sajikan panas dengan lauk apa pun.
