Liburan Paskah yang cerah semakin dekat, yang berarti bahwa kita akan segera memiliki pewarna dan, tentu saja, kue Paskah di meja kita. Bagaimana cara memasak kue yang sehat dan enak tanpa ragi? Sangat mudah! Berikut resep cepat dan mudah.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- Keju cottage - 450 g
- Tepung terigu - 450 g
- Gula - 400 g
- Telur - 5 buah
- Mentega - 150 g
- Kismis (dapat diganti dengan aprikot kering, prem, manisan buah, kacang sesuai kebijaksanaan Anda) - 100 g
- Baking powder - 1 sendok teh
- Garam - sejumput
- Minyak sayur
- Formulir kertas untuk kue Paskah (ukuran 90 x 90 milimeter)
- Untuk glasir:
- Gula bubuk - 100 g
- Satu putih telur
- Asam sitrat - seperempat sendok teh
- Taburan kembang gula
instruksi
Langkah 1
Hal terpenting dalam resep ini adalah menggiling keju cottage dengan baik (sementara kandungan lemak produk tidak menjadi masalah). Itu dapat dikirim ke blender atau digosok melalui saringan sehingga tidak ada biji-bijian yang tersisa dan massa yang homogen diperoleh, jika tidak, alih-alih kue Paskah, Anda akan mendapatkan kue biasa.
Langkah 2
Pecahkan lima telur ke dalam wadah terpisah (sisakan satu telur untuk glasir) dan kocok dengan pengocok.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam bak air atau microwave.
Langkah 4
Dalam wadah, campur keju cottage parut, gula (resepnya menunjukkan 400 gram, tetapi jika Anda tidak suka kue yang terlalu manis, Anda bisa menambahkannya dalam jumlah yang lebih sedikit). Tambahkan sebungkus vanillin, sejumput garam, telur kocok dan mentega cair. Semua ini harus dicampur dengan baik - misalnya, menggunakan pengocok atau mixer.
Langkah 5
Selanjutnya, tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan baking powder ke dalam campuran (tidak dilarang menggantinya dengan soda).
Langkah 6
Bilas dan keringkan kismis dengan baik. Tambahkan ke adonan dan aduk semuanya dengan sendok.
Karena tidak semua orang menyukai kismis, kismis dapat diganti dengan bahan lain sesuai selera Anda - misalnya, kacang-kacangan, prem, aprikot kering, atau manisan buah-buahan. Hal utama adalah menggiling isian dengan baik.
Langkah 7
Lumasi formulir kertas untuk kue (jika Anda mengambil formulir dengan dimensi 90 x 90 mm, maka 4-5 lembar sudah cukup) dengan minyak sayur, masukkan adonan ke dalamnya - itu akan naik, jadi perlu sedikit lebih dari setengah setiap bentuk. Adonan harus diratakan di atasnya dengan slide agar kue rapi.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven dan biarkan selama 35-40 menit. Kesiapan kue dapat diperiksa dengan tongkat kayu. Jika retakan muncul di atas, jangan khawatir - itu tidak mempengaruhi rasanya, dan ketidakrataan mudah disembunyikan dengan bantuan glasir gula.
Langkah 9
Siapkan icing: kocok protein dari satu telur, gula icing dan sedikit asam sitrat dengan mixer.
Langkah 10
Kue Paskah yang hangat dan agak dingin, bebas dari bentuk kertas, olesi bagian atasnya dengan glasir dan hiasi dengan taburan kue. Kue Paskah sudah siap!
Disarankan untuk menyajikannya di atas meja setelah 24 jam - maka hidangannya menjadi lebih enak.
