Kue stroberi yang luar biasa lezat akan menghiasi meja Anda di hari kerja atau hari libur. Stroberi benar-benar ada di mana-mana dalam kue ini - ini adalah lapisan gula dan mousse ringan, jadi pecinta buah beri ini pasti akan menyukai kuenya.
Itu perlu
- Untuk kue
- - 1,25 cangkir mentega lunak
- - 2,25 cangkir gula pasir
- - 7 putih telur
- - 3,5 cangkir tepung
- - 4 sendok teh baking powder baking
- - 2 sendok teh ekstrak vanila
- - 0,5 sendok teh ekstrak almond
- Untuk mousse
- - 3 sendok teh gelatin
- - 2 cangkir irisan stroberi segar
- - 0,25 cangkir gula pasir
- - 1 gelas krim kocok
- Untuk glasir
- - 0,75 cangkir mentega yang dilunakkan
- - 5 cangkir gula bubuk
- - 0,75 cangkir stroberi segar yang dicincang halus
- Untuk dekorasi
- - stroberi
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kue, panaskan oven hingga 180 derajat. Sementara itu, kocok mentega dan gula pasir dengan mixer, kocok hingga kental sedang. Tambahkan putih telur secara bertahap, kocok setelah setiap penambahan.
Langkah 2
Tambahkan baking powder ke tepung yang diayak. Tambahkan massa minyak dan segelas air secara bergantian, campur semuanya. lalu tambahkan ekstrak vanilla dan almond. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan kue yang sudah diolesi mentega dan tepung. Adonan harus dibagi menjadi empat bagian, sehingga Anda mendapatkan empat kue.
Langkah 3
Kue harus dipanggang pada 180 derajat selama 20-25 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan tusuk gigi kayu, tusuk kue dengan itu di tengah, jika tusuk gigi kering, maka kue dipanggang. Setelah kue harus dibiarkan dingin.
Langkah 4
Untuk menyiapkan mousse, larutkan gelatin dalam air dingin dan biarkan membengkak. Sementara itu, campur stroberi dan gula dalam blender hingga halus. Taruh campuran stroberi dan gula di atas api dan didihkan, angkat dari api. Tambahkan gelatin ke stroberi dan aduk terus untuk melarutkan gelatin sepenuhnya.
Langkah 5
Kocok krim dengan kecepatan rendah hingga berbusa, lalu tingkatkan kecepatan dan kocok hingga soft peak. Masukkan whipped cream ke dalam campuran strawberry, aduk hingga benar-benar larut, dinginkan. Setelah menyebarkan campuran pada kue, sehingga mengumpulkan kue, biarkan sampai mengental.
Langkah 6
Untuk glasir, kocok mentega yang sudah dilunakkan, lalu tambahkan gula icing dan potongan strawberry. Anda harus mendapatkan massa krim, yang dengannya kami melapisi kue di sekitar tepinya. Kami menggunakan buah beri dan bunga yang dapat dimakan untuk dekorasi.
